Шеф-повар в новый ресторан в центре Омска

Шеф-повар в гастрономический проект «Конёк-Василёк»

«Конёк-Василёк» — новый гастрономический проект в историческом центре Омска. Два концептуальных зала, сигарная комната, авторская кухня и высокий уровень сервиса.

Мы ищем не просто шеф-повара. Нам нужен человек, который станет автором кухни проекта, сформирует сильную команду и в будущем поможет масштабировать концепцию во франчайзинговую сеть.

Что предстоит делать

• создать кухню проекта с нуля;
• разработать концепцию и меню вместе с командой;
• собрать, обучить и вдохновить команду кухни;
• выстроить все процессы: от технологий и стандартов до системы контроля качества;
• работать с себестоимостью, фудкостом и экономикой кухни;
• запускать сезонные предложения и новые блюда;
• взаимодействовать с поставщиками и участвовать в развитии гастрономической концепции;
• стать одним из ключевых людей проекта.

Нам важно

• успешный опыт работы шеф-поваром;
• развитая гастрономическая насмотренность;
• хороший вкус и понимание современных ресторанных трендов;
• лидерские качества и умение создавать сильную команду;
• способность быть наставником, а не только руководителем;
• системность, ответственность и внимание к деталям;
• желание постоянно развиваться и создавать проекты, которыми можно гордиться.

Что мы предлагаем

• возможность реализовать собственное видение кухни практически с нуля;
• свободу для творчества при поддержке собственников;
• работу в одном из самых амбициозных ресторанных проектов Омска;
• возможность стать бренд-шефом проекта;
• участие в развитии франчайзингового направления и создании стандартов для будущей сети;
• карьерный рост вместе с компанией.

Если вам интересно создавать не просто блюда, а ресторан, который станет новым ориентиром для города, — будем рады познакомиться.