Заведующий складом

1. Приемка товара (работа с весами)

Это ваш главный участок. Овощи принимаются по фактическому весу нетто, а не по документам поставщика.

- Контроль взвешивания: Организация процесса взвешивания каждой партии на весах.

- Контроль тары: Взвешивание порожней тары (ящики, сетки) для вычета веса брутто и определения чистого веса товара.

- Качественная приемка: Совместно с кладовщиками проверка товара на бой, гниль, пересорт и степень зрелости.

2. Хранение и сохранность товара

- Минимизация потерь: Ежедневный осмотр залежей, своевременная переборка товара

3. Отгрузка и сборка заказов (по накладным)

- Комплектация: Формирование заказов строго по пунктам накладной покупателя. Сборка "точек" - это укладка товара в короба/сетки в точном соответствии со списком.

- Фасовка: При необходимости- печатать стикеры

4. Учет и отчетность

- Инвентаризация: Периодическая сверка фактических остатков с учетными данными.

- Заявки: Своевременное информирование руководства о необходимости пополнения запасов (дефицит) или срочной распродажи (излишки/залежалость).

- Возвраты: Если магазин вернул товар из-за качества, вы обязаны осмотреть его и зафиксировать вес, который пришел на склад.

5. Управление персоналом и складом

- Расстановка кладовщиков по зонам (приемка, переборка и сборка).

- Контроль чистоты на складе (овощи дают много мусора, шелухи и пыли).

- Распределение «точек» по водителям

График работы: 5/2. Выходные суббота, воскресенье