Заместитель управляющего (Рублевка)

Флагманский проект сети ресторанов Meat_Coin открывает свои двери в престижном районе Жуковки (Рублевка) и приглашает в команду профессионалов своего дела.

Мы уже успешно работаем в двух городах и стремительно растем. Для нас важно, чтобы новый ресторан с первого дня задал высочайшую планку сервиса и гастрономии, поэтому мы ищем сильного управленца, готового стать правой рукой управляющего и гарантом безупречной работы заведения.

Ваши задачи:

• Полная координация работы всех служб ресторана (кухня, зал, бар) в течение смены;
• Организация бесперебойной работы от открытия до закрытия, строгий контроль соблюдения стандартов бренда и качества обслуживания гостей;
• Выступление в роли наставника: адаптация и обучение новых сотрудников, участие в их аттестации и развитии;
• Контроль соблюдения стандартов СанПиН и санитарной безопасности на всех этапах работы;
• Составление графиков работы сотрудников, контроль табелей учета рабочего времени;
• Участие в подведении итогов инвентаризации ресторанного имущества и отчетность по задачам руководства;
• Ведение внутренней документации, своевременный заказ хозяйственных товаров и расходных материалов.

Наши ожидания:

• Опыт работы в должности заместителя управляющего или старшего менеджера в ресторане (желательно высокого ценового сегмента) от 2-х лет;
• Глубокое знание стандартов ресторанного сервиса и гостевого этикета;
• Безупречная грамотная устная и письменная речь;
• Развитые лидерские качества, стрессоустойчивость и умение быстро принимать решения в нестандартных ситуациях;
• Навыки управления персоналом (мотивация, контроль дисциплины).

Мы предлагаем:

• График работы 5/2, продолжительность смены 10 часов;
• Оклад 200 000 рублей;
• Оформление по ТК РФ;
• Выплаты заработной платы 2 раза в месяц (аванс и основная часть);
• Бесплатное, полноценное и вкусное питание за счет компании;
• Работа в крупной, развивающейся компании с прозрачными карьерными перспективами.​​​​​​​