Шеф-повар

В молодую и амбициозную компанию требуется Главный на кухне.

МЫ - самая хайповый сеть корейских ресторанов - "CHICKO". Мы знакомим публику с корейской кухней и атмосферой счастья!

На сегодняшний день в нашей сети около 40 заведений в РФ.

Новый, большой ресторан с посадкой 100+ и площадью 400 кв.м, в самом центре Тулы.

Обязанности:

• Подбор, обучение , наставничество команды;
• Контроль пищевой безопасности на предприятии (СанПиН);
• Исполнения стандартов компании - блюда, качество сырья, регламенты;
• Контроль и анализ производственных потерь, результатов инвентаризаций;
• Оптимизация ФОТ, увеличение производительности труда;
• Контроль товарных остатков, формирование заказов;
• Контроль технического содержания объекта и оборудования ;
• Организация бесперебойного процесса, поиски решений в форс-мажорных ситуациях, урегулирование конфликтных ситуаций с гостями, коллективом и контрагентами поставщиками;

• Опыт работы в должности шеф-повара (только HoReCa) от 2 лет;
• Высшее образование профильное приветствуется;
• Опыт работы с паназиатской кухней предпочтителен;
• Отличные лидерские качества;
• Грамотная речь, умение четко излагать свои мысли;
• Аналитический склад ума;
• Умение формировать команду, брать на себя ответственность за результат;

• Мы предлагаем график 5/2;
• Оклад 150 000 р + KPI (20000р - 30000р);
• Выплата 2 раза в месяц (аванс + расчет);
• Оформление по ТК РФ;
• Насыщенная корпоративная культура;
• Но самое главное, мы предлагаем тебе огромную зону роста вместе с нами.