Технолог по разработке и улучшению продуктов (Главный технолог)

Мы ищем не просто технолога, а «архитектора вкуса». Того, кто будет не только поддерживать технологические процессы, но и создавать новые продукты и делать существующие лучше.

ООО «Фудматик» — это динамично развивающееся российское производственное предприятие полного цикла. Мы специализируемся на создании и упаковке порционных продуктов (дип-пот), фирменных соусов и напитков для ресторанного бизнеса и торговых сетей .

Основанная в 2020 году в Великом Новгороде, компания прошла путь от стартапа до серьезного игрока рынка. За 6 лет работы мы кратно увеличили штат сотрудников и продолжаем расти. В 2025 году мы вышли на международный рынок и сейчас активно обновляем оборудование для увеличения объемов .

Наша продукция — это не просто упаковка, это результат «ювелирной» работы. Мы создаем вкус, который становится визитной карточкой наших клиентов .

Чем предстоит заниматься:

Вы будете главным «двигателем» нашего продуктового портфеля. Ваша задача — превращать идеи и запросы клиентов в готовые промышленные рецептуры и постоянно их улучшать.

Мы предлагаем:

- Заработная плата: от 150 000 ₽ на руки (обсуждается с успешным кандидатом, ежегодная индексация).

- Оформление по ТК РФ, полный соцпакет, выплаты 2 раза в месяц.

- График: 5/2, полная занятость, работа на месте работодателя.

- Реальная возможность влиять на продукт — мы открыты к вашим идеям по улучшению вкусов, рецептур и технологий.

- Работа на новом оборудовании в современном цехе.

- Рост вместе с компанией, которая выходит на международные рынки — ваши разработки могут поехать за границу.

Ключевые задачи:

1. РАЗРАБОТКА НОВЫХ ПРОДУКТОВ (R&D)

- Анализировать тренды рынка соусов и напитков, предлагать новые вкусы и форматы.

- Создавать новые рецептуры по ТЗ от клиентов (рестораны, сети) и для собственной линейки.

- Проводить лабораторные и опытно-промышленные варки, доводить продукт до идеала.

- Готовить образцы для клиентов и сопровождать согласование.

2. ПОСТОЯННОЕ УЛУЧШЕНИЕ СУЩЕСТВУЮЩИХ ПРОДУКТОВ

- Анализировать обратную связь от производства и клиентов.

- Оптимизировать рецептуры для улучшения вкуса, консистенции, стабильности при хранении.

- Снижать себестоимость продукта без потери качества (замена ингредиентов, оптимизация технологии).

- Проводить тестовые варки и внедрять изменения в действующие ТУ и ТИ.

3. ТЕХНОЛОГИЧЕСКОЕ СОПРОВОЖДЕНИЕ

- Контроль качества сырья и готовой продукции на всех этапах.

- Работа с нормативной документацией (ГОСТ, ТР ТС, СанПиН, ХАССП / ИСО 22000).

- Обучение и инструктаж персонала цехов (чтобы ваши рецептуры готовили правильно).

- Учет и документооборот в 1С и Excel.

Наши ожидания:

- Профильное образование (пищевое, биотехнологическое, химическое).

- Опыт работы на пищевом производстве от 3 лет, из них минимум 1 год — именно в разработке (R&D) соусов, майонезов, кетчупов, морсов или аналогичных продуктов.

- Вы самостоятельно умеете масштабировать рецептуру с лабораторной (1 кг) на промышленную (500–1000 кг) — и понимаете, где «подводные камни».

- Умеете работать с лабораторным оборудованием (pH-метр, рефрактометр, вискозиметр).

- Знаете ХАССП/ИСО 22000, умеете оформлять ТУ и техкарты.

- Excel (расчеты) + 1С — уверенный пользователь.

- Внимательность, системное мышление, ответственность + инициатива. Вы не ждете задачу «улучшить продукт» — вы сами её видите и предлагаете.

Мы ценим каждого сотрудника и создаем условия для их профессионального и личностного роста.

Присоединяйтесь к нашей команде и станьте частью нашего успеха!