Управляющий рестораном быстрого питания

Папа Sous – это семейный бизнес, где ты вместе с командой, создаешь полюбившийся всем, вкусный и быстрый стритфуд, из под ножа.

Сеть быстрого питания Папа Sous выросла из киоска фастфуда. С 2014 легендарные Ролл Мамс и Ролл Папс завоевали сердца жителей республики Хакасия, юга Красноярского края и г. Красноярск. В октябре 2019 года мы провели ребрендинг и запатентовали наш товарный знак.

В нашей сети уже 8 заведений. Наша миссия готовить свежую и вкусную еду для всей семьи. Мы ценим доверие, заботу и справедливость. И мы дальше планируем завоевывать географию нашей страны.

Чем предстоит заниматься:

• контролировать сервис, качество блюд, скорость работы и соблюдение стандартов сети;
• управлять командой: обучение, графики, дисциплина, мотивация;
• работать с ключевыми показателями;
• следить за бесперебойной работой кухни, зала, доставки и самовывоза;
• проводить инвентаризации и контролировать товарные остатки;
• видеть слабые места в процессах и предлагать решения, а не просто фиксировать проблемы.

Кого мы ищем:

Нам подойдет кандидат, который:

• уже управлял рестораном, кафе, кофейней, доставкой, пиццерией, суши-проектом или другим заведением общепита;
• умеет добиваться результата через людей и процессы;
• понимает экономику ресторана;
• умеет работать с iiko или готов быстро разобраться;
• умеет держать фокус не только на операционке, но и на результате;
• спокойно работает с цифрами, отчетами и планами;
• может быть требовательным руководителем, но при этом поддерживает и создает комфортную рабочую атмосферу в команде.

Что мы предлагаем:

• доход 70 000 - 90 000 ₽ на руки: фикс + KPI;
• официальное трудоустройство;
• стабильные выплаты 2 раза в месяц;
• график 5/2, плавающие выходные;
• начало рабочего дня можно выбрать: 9:00, 10:00 или 11:00
• плавную передачу дел от действующего управляющего;
• корпоративное питание;
• обучение и развитие управленческих компетенций;
• возможность карьерного роста внутри сети.

Мы не бросаем нового управляющего в процессы без подготовки - на старте вы получите передачу дел от текущего управляющего, познакомитесь с командами филиала, стандартами, отчетностью, текущими показателями и задачами. Собственник будет на связи, чтобы помочь быстро войти в роль и начать влиять на результат.