Операционный директор (фабрика по производству готовой продукции)

Пищевая фабрика в сфере изготовления готовой еды для крупных ритейл-сетей (X5, Перекрёсток, Яндекс Лавка, Жизнь Март) в поисках Операционного директора.

Фабрика открылась в 2025 году как дополнительный новый проект. За плечами собственников 16 лет в общепите, кейтеринге, пивоварении.

Проблематика: фабрика еще не раскрыла свой потенциал, производственные мощности задействованы лишь на 15%. Месячный оборот – 10 млн руб.
Ваша задача: в ближайшие два года вывести фабрику на оборот 40 млн рублей в месяц.

Площадь фабрики: 460 кв.м.

Причина открытия вакансии: ранее в данном проекте операционного директора не было, эту функцию выполнял собственник.

• Опыт управления пищевым производством.
• Навыки оптимизации процессов — понимаете, как на той же площади делать в разы больше.
• Знание санитарных норм — уверенно взаимодействуете с Роспотребнадзором, проходите аудиты.

• Полностью управлять фабрикой: производство, закупки, логистика, склад.
• Выстраивать процессы, чтобы кратно увеличить оборот (с 10 до 40+ млн рублей).
• Взаимодействовать с ритейл-сетями и проходить аудиты.
• Управлять персоналом, распределять нагрузку, контролировать качество в связке с технологом.
• Оптимизировать расходы и себестоимость без потери качества продукта.

• Доход: финалим на собеседовании, минимальный ориентир вилки: от 150 000.
• Вы будете управлять производством с потенциалом кратного роста: сейчас задействовано только 15% мощностей фабрики.
• Производство и офис в черте города: Шаумяна, 83Б.
• Полный рабочий день, стандартный график (возможны гибкие договорённости).