Главный технолог хлебопекарного производства

Если вам уже тесно в роли технолога, который только контролирует техкарты и поддерживает существующие процессы, здесь будет другая задача.

Мы ищем самостоятельного специалиста, который станет для руководства партнером в вопросах продукта и производства: сможет видеть, что нужно изменить, предлагать решения и напрямую влиять на развитие бизнеса.

Сейчас 3 пекарни, а уже в августе и сентябре открываются новые точки. Производство растет вместе с сетью, и нам нужен человек, который поможет выстроить процессы под новый масштаб без потери качества.

Центральное производство выпускает около 1 500 единиц продукции, а по мере роста сети объем должен увеличиться до 2 500–3 000 единиц. Поэтому нам нужен человек, который поможет выстроить производство под новый масштаб без потери качества.

Вам предстоит:

• перестраивать производство под рост с 3 до 5–7 пекарен;

• проектировать производственные процессы, подбирать оборудование и организовывать работу смен;

• развивать продукт: создавать новые рецептуры, запускать новинки и ротировать ассортимент;

• сохранять стабильное качество при росте объемов;

• управлять производственной командой из 10 человек и развивать ее по мере роста бизнеса.

Что важно для нас:

Вы хорошо разбираетесь в хлебе и тесте, умеете не только создавать качественный продукт, но и системно смотреть на производство: понимать мощности, оборудование, процессы и организацию команды.

Нам нужен не исполнитель, который ждет готового ТЗ, а эксперт, способный сказать: «Я вижу задачу, понимаю, как ее решить, и могу это реализовать».

Что предлагаем:

• реальное влияние на продукт, производство и развитие бизнеса;

• высокий уровень самостоятельности в профессиональных решениях;

• прямой диалог с руководством, которое готово слышать аргументированные предложения и давать ресурсы на их реализацию;

• возможность выстроить производство под новый масштаб и увидеть результат своих решений;

• доход 100 000–130 000 ₽;

• работа на центральном производстве в Красноярске на КрасРабе.

Здесь технолог - не просто исполнитель, а ключевой эксперт, чьи решения напрямую влияют на рост бизнеса.