Управляющий ресторана

Команда Nane Cake в поиске профессионала в сфере ресторанного бизнеса, сервиса и гостеприимства, разделяющего наши цели и ценности.

Ваша зона ответственности:
* Организация и контроль работы ресторана в полном объеме
* Ведение операционной деятельности ресторана ( контроль food cost, labor cost, P&L и других показателей )
* Активная работа в зале с гостями и поддержание атмосферы гостеприимства
* Разработка и внедрение мероприятий (в т.ч. маркетинговых совместно с маркетологом), направленных на привлечение новых гостей и повышение уровня сервиса
* Организация и контроль проведения инвентаризации в каждом подразделении ресторана и анализ результатов инвентаризации
* Финансовый контроль и управленческий учет
* Решение административно-организационных вопросов, связанных с функционированием ресторана
* Бюджетирование и планирование всех показателей по ресторану
* Ведение еженедельной отчетности по всем финансовым показателям ресторана
* Командообразование, создание рабочей атмосферы в коллективе
* Комплексное управление персоналом - подбор, адаптация, развитие, (взаимодействие с HR службой)
* Контроль за соблюдением технологии приготовления блюд и напитков
* Обеспечение увеличения продаж, прибыли и производительности ресторана
* Взаимодействие с органами власти.

Условия:

• Возможность роста и развития
• Возможность творческого развития
• Самостоятельное формирование команды
• Официальное трудоустройство
• Оплачиваемый отпуск
• Плавающий график работы (5/2)

Мы ждем от вас:

• Опыт работы в концептуальных заведениях желательно
• Непрерывное развитие
• Энергичность
• Финансовая грамотность
• Умение работать с likoOffice