Технолог-калькулятор

Технолог-калькулятор в команду «Напитки Транс Сервис»

ООО «Напитки Транс Сервис» — дочернее предприятие ОАО «РЖД». С 2011 года мы кормим пассажиров поездов дальнего следования и скоростных составов АО «ФПК»: от уютных вагонов-бистро до классических вагонов-ресторанов. Тысячи людей ежедневно выбирают наши блюда в пути — и именно вы будете стоять за их вкусом, качеством и разнообразием.

Чем вы будете заниматься

Вы будете влиять на реальный продукт, который видят и пробуют пассажиры по всей стране:

• Разрабатывать рецептуры и ТТК — закладывать фундамент каждой позиции меню.
• Формировать ассортиментную линейку — предлагать новые блюда, расширять карту, делать меню живым и актуальным.
• Участвовать в дегустациях — оценивать и отбирать блюда, которые попадут в вагоны-бистро и рестораны поездов АО «ФПК».
• Создавать меню и спецпредложения — в том числе для туристических поездов и сезонных проектов.
• Работать со стандартами общественного питания и следить за их актуальностью.
• Контролировать качество и соблюдение технологии приготовления на местах.
• Вести претензионную работу в рамках своей компетенции.

Кого мы ищем

• Специалиста с профильным образованием (технология общественного питания / пищевое производство).
• Опыт работы технологом-калькулятором или технологом на производстве от 1 года.
• Уверенная работа в 1С, навык составления и редактирования ТТК.
• Внимательность к деталям, системное мышление и искренний интерес к гастрономии.

Что мы предлагаем:

• Официальное трудоустройство с первого рабочего дня
• Полностью «белая»: оклад + ежемесячная премия
• Прозрачная и понятная система — вы всегда знаете, из чего складывается доход
• 5/2, с 9:00 до 18:00 , в пятницу с 9.00 до 16.45 — стабильный ритм без переработок
• Реальная возможность расти в профессии