Су-шеф в ресторан «Брынза» (ТЦ Фантастика)

Ресторан «Брынза Фантастика» приглашает в свою команду су-шефа — человека, который умеет организовать работу кухни, поддерживать высокие стандарты качества и вдохновлять команду на отличный результат.

Если вы любите порядок, умеете принимать решения и готовы взять на себя ответственность за ежедневную работу кухни — мы будем рады видеть вас в нашей команде.

Что мы предлагаем:

✅ Заработную плату от 85 000 ₽ (уровень обсуждается с успешным кандидатом).

✅ Своевременную выплату заработной платы без задержек.

✅ Бесплатное питание на смене.

✅ Работу в стабильной компании с возможностью профессионального роста.

✅ Современную оборудованную кухню.

✅ Дружный коллектив и поддержку руководства.

✅ Возможность влиять на организацию работы кухни и развитие команды.

Чем предстоит заниматься:

- Организовывать и контролировать работу кухни в течение смены.

- Контролировать качество приготовления и отдачи блюд.

- Следить за соблюдением времени приготовления и стандартов подачи.

- Контролировать работу поваров всех цехов.

- Распределять задачи между сотрудниками кухни.

- Обучать, адаптировать и развивать новых сотрудников.

- Контролировать соблюдение санитарных норм, требований СанПиН и правил личной гигиены.

- Следить за соблюдением технологических карт и внутренних стандартов ресторана.

- Контролировать сроки годности, маркировку и правильное хранение продукции.

- Проводить ежедневный контроль чистоты кухни, оборудования и инвентаря.

- Контролировать минимизацию списаний и рациональное использование продуктов.

- Участвовать в проведении инвентаризаций.

- Контролировать приемку товара и качество поступающей продукции.

- Оперативно решать возникающие вопросы во время работы смены.

- Замещать шеф-повара в его отсутствие и обеспечивать бесперебойную работу кухни.

Мы ожидаем:

- Опыт работы поваром или су-шефом.

- Умение организовывать работу команды.

- Ответственность и лидерские качества.

- Пунктуальность и дисциплинированность.

- Высокий уровень самоорганизации.

- Знание санитарных норм и требований СанПиН.

- Стрессоустойчивость и умение работать в интенсивном режиме.

- Желание развиваться вместе с компанией.

Почему выбирают нас?

Мы ценим людей, которые умеют брать ответственность, работать в команде и поддерживать высокий уровень кухни. У нас вы получите стабильную работу, своевременную оплату, уважительное отношение и возможность профессионального роста.

Если вы хотите работать в сильной команде, влиять на результат и развиваться вместе с рестораном — откликайтесь! Мы будем рады познакомиться с вами.