Управляющий в Кофефорнию на Красную Поляну

Вот более актуальная версия вакансии — не про запуск новой кофейни, а про развитие действующей сети и управляющую роль.

Управляющий кофейней

Кофефорния — сеть городских кофеен с собственным производством хлеба и французских круассанов, завтраками весь день и сильной командой, которая уже много лет создает один из любимых проектов жителей и гостей Сочи.

Сегодня мы растем и усиливаем команду управления. Ищем опытного руководителя, который сможет не просто поддерживать стабильную работу кофейни, а постоянно улучшать процессы, развивать команду и влиять на ключевые показатели бизнеса.

Чем предстоит заниматься:

• управлять ежедневной работой кофейни;

• обеспечивать высокий уровень сервиса, качества кухни и бара;

• анализировать показатели кофейни и работать над их улучшением;

• развивать команду менеджеров и линейных сотрудников, проводить обучение и наставничество;

• контролировать соблюдение стандартов компании и улучшать внутренние процессы;

• работать с учетом в iiko, контролировать корректность учета и начисления заработной платы;

• планировать бюджет, контролировать расходы и обеспечивать выполнение финансовых показателей;

• взаимодействовать с HR, производством и управляющей компанией для развития кофейни.

Что мы ждем:

• опыт управления рестораном или кофейней с кухней от 2 лет;

• понимание операционных процессов кухни и зала;

• опыт управления командой и развития сотрудников;

• умение работать с финансовыми показателями, видеть причины отклонений и принимать решения;

• системный подход, ответственность и высокий уровень самоорганизации;

• любовь к качественному сервису, хорошему кофе и гостеприимству;

• желание постоянно улучшать процессы, а не просто поддерживать их.

Мы предлагаем:

• возможность влиять на развитие одной из самых узнаваемых сетей кофеен Сочи;

• команду, которая открыта к новым идеям и изменениям;

• конкурентную заработную плату (обсуждается индивидуально);

• официальное трудоустройство по ТК РФ;

• профессиональное развитие и поддержку со стороны управляющей компании;

• работу в компании, где ценят инициативу и доверяют руководителям принимать решения.

Если вам нравится выстраивать сильные команды, улучшать процессы и видеть результат своей работы в цифрах и довольных гостях — будем рады познакомиться.