Технолог-эксперт по пищевым технологиям (Food Expert)

Эксперт по пищевым технологиям отвечает за мониторинг и оценку новейших рыночных трендов и инноваций в индустрии продуктов питания и напитков (F&B) в России и Центральной Азии. Данная роль требует глубокого понимания потребностей клиентов и рыночного спроса на инновационные продукты и технологические решения в регионе.

Тесно сотрудничая с клиентами и командой пилотного завода (Pilot Plant) Lamipak, Эксперт будет трансформировать рыночные требования в инновационные продукты, рецептуры и сервисы, способствуя активному развитию и продвижению технологических возможностей компании.

Идеальный кандидат обладает глубоким практическим опытом в сфере переработки молочной продукции и производства напитков, включая экспертизу в категориях: натуральные сыры, высокобелковые напитки и растительное молоко. Ключевыми требованиями являются всестороннее понимание технологий пищевого производства, разработки рецептур и принципов работы технологического оборудования.

Помимо сильных технических компетенций, кандидату необходимы отличные коммуникативные навыки для эффективного взаимодействия с клиентами, коммерческими отделами и кросс-функциональными внутренними командами.

Основные обязанности:

Рыночные тренды и инновации:

• Мониторинг и анализ перспективных рыночных трендов и инноваций в пищевой индустрии (F&B) в России и Центральной Азии.

• Выявление коммерчески перспективных возможностей для инноваций на основе анализа потребностей клиентов.

• Отслеживание появления новых концепций продуктов, ингредиентов, технологий и потребительских предпочтений в регионе.

Клиентские решения и техническая поддержка:

• Анализ требований клиентов и их адаптация в коммерчески успешные продуктовые и технологические решения.

• Тесное взаимодействие с региональной коммерческой командой и командой пилотного завода (Pilot Plant) в г. Куньшань (Китай) для предоставления клиентам комплексной и своевременной технической поддержки.

• Оказание экспертной технической и технологической поддержки на всех этапах взаимодействия с клиентами.

Разработка новых продуктов (R&D):

• Совместная работа с командой пилотного завода над созданием инновационных продуктов питания и напитков.

• Оценка и подбор локальных/региональных ингредиентов и вкусоароматических решений под требования рынка и клиентов.

• Расчет себестоимости продуктов, поиск возможностей для оптимизации затрат при сохранении высокого качества и стандартов готовой продукции.

Технологические процессы и оборудование:

• Трансформация разработанных рецептур в эффективные промышленные технологические схемы.

• Демонстрация глубоких знаний технологий пищевого производства и промышленного оборудования для крупносерийного выпуска.

• Разработка и внедрение умных технологических решений для повышения эффективности производства, стабильности качества продукции и операционных показателей.

• Инициирование процессов непрерывного улучшения, направленных на рост производительности, оптимизацию процессов и снижение издержек.

Продвижение возможностей Пилотного завода и работа с клиентами:

• Продвижение технологических возможностей пилотного завода (Pilot Plant) Lamipak среди существующих и потенциальных клиентов.

• Регулярные командировки по региону для визитов к клиентам, проведения технических презентаций, поддержки промышленных испытаний и укрепления долгосрочных отношений.

• Представление интересов компании Lamipak на профильных мероприятиях, технических семинарах, выставках и отраслевых конференциях.

• Выполнение других задач и поручений руководителя пилотного завода.

Требования:

• Образование: Высшее или среднее профессиональное образование в области пищевых технологий (Food Science), пищевой инженерии, управления цепями поставок в пищевой промышленности или в смежных отраслях.

• Опыт работы:

  • Минимум 10 лет опыта работы в молочной индустрии или производстве напитков.

  • Не менее 5 лет опыта работы на руководящей должности (Supervisory role / Team Leader / Head of Department).

  • Обязателен успешный практический опыт в сфере управления разработкой новых продуктов (R&D Management), общего технического и технологического менеджмента, а также вывода новых продуктов на рынок (Product Management).

• Анлгийский язык

Main Responsibilities

Market Trends & Innovation

• Monitor and analyze emerging market trends and innovations in the food and beverage industry across Russia and Central Asia.

• Identify market-driven innovation opportunities and emerging customer needs.

• Stay up-to-date with new product concepts, ingredients, technologies, and consumer trends in the region.

Customer Solutions & Technical Support

• Understand customer requirements and translate them into commercially viable product, process, and application solutions.

• Collaborate closely with the regional commercial team and the Pilot Plant team in Kunshan, China, to deliver integrated and timely technical solutions to customers.

• Provide technical expertise and application support throughout the customer development process.

New Product Development (R&D)

• Work closely with the Pilot Plant team to develop innovative food and beverage products.

• Evaluate and recommend regional ingredients and flavor solutions to meet customer and market requirements.

• Perform product cost calculations and identify opportunities for cost optimization while maintaining product quality and performance.

Processing Technology & Equipment Solutions

• Translate product formulations into efficient industrial processing workflows.

• Demonstrate strong knowledge of food processing technologies and manufacturing equipment for commercial-scale production.

• Design and recommend smart processing equipment solutions that improve manufacturing efficiency, product consistency, and operational performance.

• Drive continuous improvement initiatives focused on productivity, process optimization, and cost reduction.

Pilot Plant Promotion & Customer Engagement

• Promote Lamipak's Pilot Plant capabilities to existing and prospective customers.

• Travel regularly within the region to visit customers, conduct technical presentations, support product trials, and strengthen customer relationships.

• Represent Lamipak at customer events, technical seminars, exhibitions, and industry conferences when required.

Others

• Perform other tasks as required by the Head of the Pilot Plant.

Qualifications

• Education: College degree or above in Food Science, Food Engineering, Food Supply Chain, or a related field.

• Experience:

  • Minimum of 10 years of experience in the dairy and beverage industry.

  • At least 5 years in a supervisory or leadership role.

  • Proven experience in New Product Development (NPD/R&D) management, technical/process management, and product lifecycle management.