Шеф-повар в ресторан

В новый ресторан Remy kitchen bakery в ЖК Чкалов требуется Шеф-повар

Обязанности

• Разработка и обновление авторского меню, внедрение новых гастрономических концепций
• Организация и контроль всех процессов кухни: от закупки продуктов до подачи блюд
• Управление командой поваров, обучение и развитие персонала
• Соблюдение стандартов качества, санитарных норм и техники безопасности
• Взаимодействие с поставщиками, оптимизация расходов
• Участие в дегустациях, презентациях и специальных мероприятиях ресторана
• Контроль себестоимости и минимизация потерь
• Ведение отчетности и инвентаризации

Требования

• Опыт работы шеф-поваром в ресторанах премиум-класса от 3 лет
• Глубокие знания современных кулинарных техник и трендов
• Навыки управления командой и организации работы кухни
• Креативность, развитое чувство вкуса и эстетики
• Ответственность, стрессоустойчивость, умение работать в динамичной среде
• Знание санитарных норм и стандартов безопасности
• Опыт работы с поставщиками и ведения отчетности

Мы предлагаем

• Работу в ресторане высокого уровня с современной кухней
• Возможности для профессионального и творческого роста
• Премии за успешную работу и достижения
• Бесплатное питание