Су-шеф

Secret Kitchen- комьюнити гастро- энтузиастов, которое объединяет разные ресторанные концепции под одной крышей: Riсers, Gimnasia, Cheesus.

Основные задачи:

- Контроль качества отдаваемой продукции по направлению Японской, Итальянской и Паназиатской кухни (Работа на сервис линии, контроль качества заготовок, полуфабрикатов)

- Контроль дисциплины персонала на смене (контроль соблюдения графика работы поваров, контроль внешнего вида)

- Приём продукции и контроль остатков сырья, контроль заготовок

- Помощь в проведении инвентаризации

- Составление актов списания

- Контроль соблюдения СанПина (чистота на кухне и производственных помещениях, наличие правильных маркировок, заполнение журналов)

Для нас важно:

- Опыт работы на позиции су-шефа или старшего повара в Японской кухни обязателен

- Внимание к мелочам и умение организовывать работу смены

- Лидерские качества

Мы предлагаем:

- Ставка 500р./час + 20 000р за выполнение KPI из двух показателей

- График работы 5/2 по 10 часов

- 28 календарных дней оплачиваемого отпуска

- Оформление по ТК РФ

- Вечерний развоз

Работай вместе с нами!