Технолог пищевого производства (рыбная продукция и морепродукты)

Барановичи, Фестивальная улица, 16А

Описание вакансии

Обязанности:

Контроль производства: ведение процессов посола, разделки, формовки и упаковки рыбы, морепродуктов и полуфабрикатов.
Разработка новинок: создание рецептур новых изделий из рыбы, подбор линеек пряностей, специй и маринадов.
Работа с документацией: составление технологических карт, расчет норм расхода сырья и выхода готовой продукции и др.
Качество и безопасность: входной контроль рыбного сырья, специй и добавок, контроль качества готового продукта на выходе.
Система ХАССП: поддержание, контроль и ведение документации в рамках системы безопасности ХАССП (HACCP).
Соблюдение норм: контроль санитарного состояния цехов, гигиены персонала и температурных режимов хранения.
Другие.

Требования:

Опыт работы: желателен (но не обязателен) профильный опыт работы на производстве рыбной продукции или полуфабрикатов.
Знание ХАССП: уверенное знание принципов и стандартов системы ХАССП (HACCP) и санитарных правил.
Образование: профильное высшее или среднее специальное (технолог пищевого производства).
Знания: понимание специфики переработки рыбы, физико-химических процессов посола, стандартов качества.
Навыки: умение работать с рецептурами, специями и вкусовыми добавками для формирования товарного вида продукта.
Другие.

Условия:

Оплата: стабильная и своевременная заработная плата от 1 700 BYN.
График: стабильный рабочий график 5/2 (выходные: суббота, воскресенье).
Оформление: официальное трудоустройство по ТК РБ со всеми социальными гарантиями.
Условия: современное производственное оборудование, обеспечение спецодеждой.
Локация: г. Барановичи, ул. Фестивальная, 16А.

Ссылка на вакансию в банке вакансий на gsz.gov.⁣by: