Менеджер бариста

Мы — уютная чайная с акцентом на русскую кухню и домашнюю выпечку. В нашем меню — традиционные напитки и блюда, а также авторские интерпретации классических рецептов. Наша цель — создавать для гостей атмосферу тепла и гостеприимства, поддерживать высокие стандарты сервиса и качества.

Обязанности:

- Организовывать и координировать работу смены: распределять задачи между сотрудниками, следить за своевременным выполнением рабочих процессов, обеспечивать бесперебойную работу зала и кухни;

- Консультировать гостей по меню: рассказывать о блюдах и напитках, помогать с выбором;

- Принимать заказы, работать с кассовой программой iiko: оформление заказов, расчёт гостей, закрытие чеков);

- Контролировать качество приготовления и подачи блюд и напитков;

- Готовить горячие и холодные напитки согласно утверждённым техкартам (чай, кофе, фирменные холодные и горячие напитки);

- Обеспечивать своевременную и вежливую подачу блюд и напитков гостям, контролировать соблюдение стандартов сервировки;

- Поддерживать чистоту и порядок в зале, следить за состоянием посуды, текстиля и элементов декора.

- Участвовать в инвентаризации, контролировать остатки напитков, выпечки и сопутствующих товаров,своевременно формировать заявки на пополнение запасов.

- Решать возникающие у гостей вопросы и конфликтные ситуации, фиксировать обратную связь и передаватьеё руководству.

Требования:

- Опыт работы в ресторанной сфере (в должности менеджера, администратора или старшего официанта ) — от 1 года;

- Понимание специфики работы заведения с национальным колоритом (русская кухня, чайная культура) будет преимуществом;

- Навыки работы с отчетностью и базовыми офисными программами, опыт работы с iiko;

- Знание стандартов сервиса и умение выстраивать доброжелательную коммуникацию с гостями;

- Ответственность, внимательность к деталям, стрессоустойчивость ;

- Готовность к работе в режиме многозадачности.

Условия:

- График работы: 2/2 с 10:00-22:00;

- ЗП: 5500+мотивационная часть;

- Предоставление питания;

- Официальное оформление в соответствии с ТК РФ;

- Работа в комфортабельных условиях;

- Обучение и поддержка со стороны руководства, возможность профессионального роста;

- Место работы: Ул Причальный проезд 10к1, М.Щелепиха;