Повар универсал

• Приготовление блюд согласно технологическим картам и стандартам заведения.
• Подготовка и обработка продуктов (мойка, чистка, нарезка, маринование).
• Приготовление холодных и горячих блюд, закусок, супов, гарниров, соусов и десертов (в зависимости от меню).
• Контроль качества сырья и готовой продукции.
• Соблюдение санитарных норм, правил гигиены и техники безопасности.
• Поддержание чистоты и порядка на рабочем месте.
• Контроль сроков годности продуктов и условий их хранения.
• Участие в проведении инвентаризации.
• Соблюдение норм расхода продуктов и минимизация пищевых потерь.
• Работа с кухонным оборудованием, обеспечение его правильной эксплуатации.
• Взаимодействие с другими сотрудниками кухни для обеспечения бесперебойной работы.

Требования к повару-универсалу:

• Опыт работы поваром.
• Знание технологии приготовления различных блюд.
• Знание санитарных норм (СанПиН или аналогичных требований).
• Умение работать в условиях высокой загрузки.
• Ответственность, аккуратность, исполнительность и стрессоустойчивость.