Повар горячего цеха
Повар горячего цеха
Астана, улица Туркестан, 28А
Описание вакансии
Обязанности:
- Подготовка продуктов к приготовлению (мытьё, чистка, нарезка).
- Приготовление блюд согласно технологическим картам и рецептурам.
- Контроль качества и свежести продуктов.
- Соблюдение санитарно-гигиенических норм и правил безопасности.
- Поддержание чистоты на рабочем месте и кухонного оборудования.
- Правильное хранение продуктов и полуфабрикатов.
- Контроль сроков годности продуктов.
- Опыт работы поваром от 1 года (или без опыта — для начинающих позиций, при наличии профильного образования).
- Знание технологий приготовления блюд и современных кулинарных техник.
- Умение работать по технологическим картам.
- Знание санитарных норм (СанПиН), правил хранения продуктов и пищевой безопасности.
- Навыки работы с профессиональным кухонным оборудованием.
- Ответственность, аккуратность и дисциплинированность.
- Высокая скорость работы без потери качества.
- Умение работать в команде и соблюдать субординацию.
- Стрессоустойчивость и готовность работать в интенсивном режиме.
Навыки
- Общественное питание
- Обучение и развитие
- Умение работать в коллективе
