Повар горячего цеха

О компании:
Туристический центр Нижнего Новгорода. Открытие ресторана восточной и кавказской кухни. Стабильная линия, поддержка шефа и су-шефа, высокий поток гостей.

Обязанности:
- Работа на мангале и тандыре: люля-кебаб, купаты, гриль, лепёшки, самса.
- Ведение горячего цеха: плов, шурпа, лагман, соусы.
- Контроль качества, соблюдение стандартов.
- Учет остатков продукции, чистота на рабочем месте.

Требования:
- Опыт работы от 1 года.
- Готовность к высокой интенсивности.
- Знание технологии приготовления блюд восточной и кавказской кухни.
- Дисциплинированность, аккуратность.

Условия:

- Зарплата: от 117 000, 390Р/час.
- Официальное оформление по ТК РФ.
- Такси до дома после 22:00.
- Горячее питание, фирменная форма.
- Обучение от шефа, карьерный рост.
- График сменный.

Для отклика укажите:
1. Опыт работы с мангалом/тандыром.
2. Три ключевых характеристики идеального люля-кебаба.