Руководитель службы общественного питания

Место работы: объект в г. Мирный(Якутия) , г. Усть-Кут, г. Новый Уренгой (поселок Тазовский, Русское месторождение), г. Мурманск , г. Санкт-Петербург и другие.

Компания работает в промышленном и нефтегазовом секторах с 2001 года. Подрядчики ПАО "ГАЗПРОМ", ООО "Иркутская нефтяная компания", ПАО "ОК РУСАЛ" и другие крупные компании. Обеспечивает питанием собственный персонал - вахтовых работников организации.

Обязанности:

• Обеспечение ритмичного выпуска продукции собственного производства требуемого ассортимента и качества в соответствии с производственным заданием;
• Контроль работы заведующих и постоянное взаимодействие с другими объектами;
• Подбор, адаптация персонала;
• Составление заявок на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, обеспечение их своевременного приобретения и получения с баз, контроль ассортимента, количества и сроков их поступления и реализации;
• Составление меню и обеспечение разнообразия ассортимента блюд и кулинарных изделий;
• Осуществление постоянного контроля за технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены;
• Расстановка поваров и других работников производства, составление графиков выхода их на работу;
• Активное взаимодействие с заказчиком, организация мероприятий по повышению качества оказания услуг.

Требования:

• Опыт работы на данной должности от 3 лет на предприятиях общественного питания, желателен опыт на нефтегазовых объектах вахтовым методом;
• Высшее или среднее специальное образование по специальности (техник-технолог в области общественного питания/пищевого производства);
• Опыт управления несколькими объектами (от двух и более);
• Знание санитарно-гигиенических стандартов в общественном питании .

Условия:

• Оплата проезда на вахту и с вахты за счет компании при отработанной вахте.

• Место работы: объект в г. Мирный (Якутия), г. Усть-Кут, г. Новый Уренгой и другие.

• График работы: вахтовый метод 60/30 дней.

• Заработная плата за цикл вахты:
  за месяц - 240 т.р.
  при длительности вахты 60/30 дней - 480 т.р. и компенсация межвахтового отдыха.
  
  Выплачивается 2 раза в месяц без задержек на карту.

• Оказание материальной помощи, согласно ПВТР.

• Премирование по результатам работы.

• Оформление согласно Трудовому кодексу РФ (оплата листов нетрудоспособности предоставление отпуска, официально в соответствии с Законодательством).

• Бесплатное проживание в благоустроенном вахтовом поселке.

• Бесплатное трехразовое питание и спецодежда.

• Медкомиссия за счет работодателя.

  
  Отправляйте отклик на вакансию, и мы обязательно с Вами свяжемся.