Старший кондитер
Старший кондитер
Москва, Ижорская улица, 3
Метро: ГрачёвскаяОписание вакансии
Обязанности:
Посмотреть контакты работодателя
- Организация и контроль работы кондитерского цеха, распределение задач между сотрудниками и обеспечение выполнения производственного плана.
- Приготовление кондитерских изделий и десертов в строгом соответствии с утвержденными технологическими картами, рецептурами и стандартами качества.
- Контроль качества сырья, готовой продукции и соблюдения технологий приготовления на всех этапах производства.
- Обеспечение соблюдения санитарно-гигиенических норм, требований пищевой безопасности и стандартов предприятия.
- Управление запасами сырья, участие в заказе продукции, проведении инвентаризаций и контроле рационального использования материалов
- Опыт работы кондитером не менее 2 лет, опыт работы в должности старшего кондитера будет преимуществом.
- Знание технологий приготовления кондитерских изделий, умение работать по технологическим картам и соблюдать рецептуры.
- Знание санитарно-гигиенических норм, требований пищевой безопасности и правил хранения сырья и готовой продукции.
- Навыки организации работы смены, контроля качества продукции и обучения сотрудников.
- Ответственность, внимательность, организованность, умение работать в команде и в условиях высокой производственной нагрузки
- Фактический адрес работы кандидата: Москва, улица Ижорская, дом 3
- Оплата труда: от 120 000
- График работы: 5/2 выходные пн вс
- Релокационный пакет: нет
- Перспектива (карьерного, финансового) роста: да
- Подчиненность кандидата (название должности): начальник производства
- Кол-во сотрудников в подчинении: 10
