Су-шеф в ресторан эко-клуба "ШЫШКИ"

ЭКО-КЛУБ "ШЫШКИ" — это место, где каждый гость отправляется в особое путешествие из суеты города в тишину сибирского леса!

ЧЕМ ПРЕДСТОИТ ЗАНИМАТЬСЯ?

• Организация работы кухни: контроль повара (1 чел. в смену) и мойщицы (1 чел. в смену)
• Приготовление блюд по утверждённому меню (завтраки, обеды, ужины) в часы пик - личное участие на горячем цехе
• Внедрение сезонных изменений в меню по согласованию с управляющим ресторана и директором
• Ежедневный расчёт заявок на продукты и бар (на основе остатков и плановой загрузки)
• Отчётность перед управляющим по себестоимости и расходу продуктов

ЧТО МЫ ЖДЁМ ОТ КАНДИДАТОВ:

• Опыт работы поваром от 3 лет. На позиции су-шефа или старшего повара - от 1 года

• Умение составлять заявки на продукты «по остаткам и среднему расходу»

• Знание iiko на уровне внесения рецептур / списаний - приветствуется, готовы обучать

ЧТО МЫ ПРЕДЛАГАЕМ НАШИМ СОТРУДНИКАМ?

• Доставка на смену и после смены за счет работодателя

• Стабильная зарплата, без задержек

• Медицинская книжка за счет компании
• Скидка 50% на базу отдыха «Шышки» для наших сотрудников
• Бесплатное вкусное питание и форма
• Участие в создании уникальной экологичной и гармоничной атмосферы для наших гостей
• Дружелюбный коллектив и поддержку на каждом этапе работы