Project manager по запуску кофеен VARKA

VARKA - международный бренд и крупнейшая сеть кофеен в Беларуси. Сегодня у нас более 550 партнёров в 55 городах РБ и РФ, более 130 открытых кофеен, а направления VARKA TO GO и VEGAS TO GO насчитывают уже более 500 кофеен самообслуживания.
Мы активно растём, запускаем новые форматы и усиливаем команду. Сейчас ищем PM по запуску кофеен - человека, который будет вести открытие новых точек как полноценные проекты: от идеи и дизайн-проекта до запуска и стабильной операционной работы.

Чем предстоит заниматься:

• Запускать кофейни VARKA с нуля.
• Координировать процессы между партнёрами, управляющей компанией и внутренними командами.
• Участвовать в подготовке дизайн-проекта кофейни и согласовывать его с партнёром и внутренними подразделениями.
• Формировать, согласовывать и контролировать смету по проекту.
• Контролировать этап стройки: сроки, качество выполнения работ, соответствие дизайн-проекту и стандартам бренда.
• Управлять сроками, задачами, статусами и рисками по каждому запуску.
• Взаимодействовать с партнёрами в чатах, на встречах и на объектах.
• Настраивать работу кофеен по стандартам и регламентам компании.
• Анализировать P&L, выручку, средний чек и чистую прибыль.
• Находить точки роста и внедрять решения для улучшения показателей.
• Работать с кофейнями с низкими результатами и помогать выводить их в стабильную операционную модель.
• Решать нестандартные вопросы партнёров.

Что для нас важно:

• Опыт работы в HoReCa от 1-го года.
• Понимание операционных процессов кофейни, ресторана или точки общепита.
• Опыт управления проектами, процессами или партнёрскими коммуникациями.
• Понимание этапов запуска объекта: дизайн-проект, смета, стройка, подготовка к открытию, запуск.
• Умение работать с цифрами: P&L, выручка, средний чек, прибыль, food cost.
• Системное мышление и способность выстраивать понятный план действий.
• Высокий уровень ответственности и самостоятельности.
• Грамотная деловая коммуникация.
• Умение работать в режиме многозадачности.
• Гибкость, адаптивность и готовность быстро принимать решения.

Будет преимуществом:

• Опыт запуска объектов с нуля.
• Опыт сопровождения стройки или ремонта коммерческих помещений.
• Опыт работы с франчайзи или партнёрами.
• Навыки антикризисного управления.
• Опыт работы с CRM системами.
• Работу в международной компании с сильным брендом и быстрым ростом.
• Возможность напрямую влиять на запуск и развитие новых кофеен.
• Комфортный офис в центре Минска рядом с метро.
• График работы с 9:00 до 18:00.
• Молодую и сильную команду.
• Внутреннее обучение и поддержку на старте.
• Возможности карьерного роста внутри компании.
• Официальное трудоустройство и стабильную выплату заработной платы.
• Вкусный кофе каждый день, тимбилдинги и корпоративные мероприятия.
• Эта роль подойдёт тому, кто любит запускать проекты, наводить порядок в процессах, работать с цифрами и видеть реальный результат своей работы.
  Откликайся, если хочешь быть частью команды, которая масштабирует VARKA и запускает новые кофейни в разных городах.

Данная вакансия является планируемой к замещению.