Территориальный управляющий
Территориальный управляющий
Санкт-Петербург, 8-я линия Васильевского острова, 15
Описание вакансии
Мы — сеть аутентичных китайских лапшичных Ramen Shifu.
Наша миссия — популяризировать Ланьчжоу рамен и знакомить гостей с настоящей китайской кухней через качество продукта и сервиса. Мы объединяем традиции Востока и системный подход к управлению бизнесом.
В связи с развитием сети ищем территориального управляющего, который возьмет на себя операционное управление точками (4 кафе).
Чем предстоит заниматься:
1. Управление персоналом
• Организация найма персонала (кассиры, клининг): взаимодействие с HR, размещение вакансий, проведение собеседований;
• Проведение стажировок, аттестаций и ввод в должность;
• Оформление трудоустройства и увольнений (подписание документов, ведение личных дел);
• Контроль составления и соблюдения графиков работы (кассиры-администраторы, менеджеры);
• Обучение сотрудников и контроль соблюдения стандартов компании;
2. Операционное управление
• Ежедневный контроль отчетов: открытие/закрытие смен, операционные показатели;
• Контроль сервиса в зале (в том числе через видеонаблюдение);
• Работа с обратной связью гостей, повышение уровня лояльности;
• Обеспечение соблюдения стандартов сети и трансляция корпоративных ценностей;
3. Финансы и учет
• Организация инкассации (1 раз в неделю);
• Контроль проведения ежемесячных инвентаризаций, анализ результатов и разбор расхождений;
4. Закупки и снабжение
• Контроль закупок (напитки, хозяйственные товары, химия);
• Контроль остатков и своевременного пополнения;
5. Техническое обеспечение
• Контроль технического состояния оборудования;
• Взаимодействие с подрядчиками и техническими службами;
• Организация плановых ТО, ремонтов, обработок;
• Участие в поиске и подборе технических специалистов;
Требования:
· Опыт работы на позиции территориального управляющего в HoReCa от 2-х лет;
· Системное мышление и умение выстраивать процессы;
· Сильные управленческие и лидерские навыки;
· Ответственность за результат и самостоятельность в принятии решений;
· Интерес к аутентичному продукту, готовность к глубокому погружению и трансляции ценностей компании;
Мы предлагаем:
· Работу с аутентичным продуктом, с сильной концепцией;
· Доход: фиксированный оклад + KPI (обсуждается индивидуально);
· Официальное оформление согласно ТК РФ;
· Стабильные выплаты заработной платы 2 раза в месяц;
· График 5/2 с обязательным дистанционным или выборочным контролем работы в выходные и праздничные дни
· Корпоративные скидки на продукцию компании и питание;
Наша вакансия предполагает обязательное прохождение стажировки и испытательного срока.
Навыки
- Обучение персонала
- Умение принимать решения
- Анализ продаж
- Управление временем
- Навыки межличностного общения
- Управление процессами
- Мотивация
- Контроль качества
- Внутренний контроль
- Управление бизнес процессами
- Командообразование
- Умение планировать
Адрес
Похожие вакансии
Управляющий в кафе (м. Технологический институт)
Слойка - сеть ресторанов для делового питания
Санкт-Петербург
от 100000 RUR
Территориальный управляющий розничной сетью
Сеть строительных магазинов Домашний мастер
Санкт-Петербург
до 130000 RUR
