Технолог кондитерского производства

Технолог кондитерского производства

О компании

Мы — одна из ведущих и активно развивающихся кондитерских компаний Алматы с собственным современным производством и сетью фирменных магазинов. Каждый день мы создаем качественные торты, десерты и выпечку, расширяем ассортимент, открываем новые филиалы и совершенствуем производственные процессы.

В связи с развитием компании приглашаем в команду Технолога кондитерского производства, который станет ключевым специалистом в обеспечении высокого качества продукции и развитии производства.

Чем предстоит заниматься:

* Контролировать соблюдение технологий производства кондитерских изделий.
* Разрабатывать и внедрять новые рецептуры.
* Составлять и актуализировать технологические карты.
* Контролировать качество сырья, полуфабрикатов и готовой продукции.
* Рассчитывать себестоимость изделий и оптимизировать производственные затраты без потери качества.
* Контролировать соблюдение санитарных норм и производственной дисциплины.
* Обучать и развивать команду кондитеров.
* Снижать процент брака и производственных потерь.
* Участвовать в запуске новых продуктов и сезонных коллекций.
* Обеспечивать стабильность качества продукции при увеличении объемов производства.

Наши ожидания:

* Опыт работы технологом кондитерского производства от 3 лет.
* Практический опыт работы с тортами, пирожными, десертами и выпечкой.
* Знание ХАССП, санитарных норм и стандартов пищевого производства.
* Опыт разработки рецептур и технологических карт.
* Навыки расчета себестоимости продукции.
* Опыт обучения персонала и организации производственных процессов.
* Высокая ответственность, системный подход и ориентация на результат.

Будет преимуществом:

* Опыт запуска новых производств или кондитерских цехов.
* Опыт работы в крупных кондитерских компаниях.
* Профильное образование в области технологии пищевого производства.

Мы предлагаем:

* Конкурентную заработную плату (обсуждается индивидуально).
* Работу в стабильной и активно растущей компании.
* Возможность реализовывать свои идеи и влиять на развитие производства.
* Профессиональный рост и участие в масштабировании бизнеса.
* Дружную команду профессионалов и комфортные условия работы.

Если вы стремитесь создавать качественный продукт, умеете выстраивать эффективные производственные процессы и готовы развиваться вместе с нами — будем рады видеть вас в нашей команде!