Бармен

В ресторан русской авторской кухни «Серп и Хлеб» требуется бармен. Мы ищем человека, готового взять на себя качественное ведение барной зоны, соблюдение стандартов сервиса и приготовление напитков на высоком уровне. Проект находится на этапе пре-опенинга (подготовка к открытию).

Обязанности:

• Работа на смене: подготовка бара к открытию и закрытию, приготовление алкогольных и безалкогольных напитков по ТК, обслуживание гостей за контактной барной стойкой;

• Учет и контроль: приемка товара от поставщиков, контроль чистоты и соблюдения санитарных норм в барной зоне, участие в регулярных инвентаризациях;
• Разработка продукта: помощь в проработке, составлении и обновлении барного меню и коктейльной карты;
• Администрирование: поддержание порядка на рабочем месте, ведение учета и работа в программах iiko и ЕГАИС.

• Профильный опыт работы барменом от 1 года;
• Отличные знания алкогольной продукции, классической миксологии и правил подачи;
• Знание систем автоматизации iiko и порядка работы с ЕГАИС будет преимуществом;
• Коммуникабельность, ответственность и умение работать в режиме высокой посадки.

• Заработная плата: от 80 000 рублей + чаевые + %;
• График работы: 2/2 или 5/2 (обсуждается индивидуально);
• Предоставляется стафф-питание и развозка в позднее время.