Менеджер ресторана

Бьен Сюр - новое французское бистро на гедонистический манер.
Кухня здесь — понятные, уже знакомые блюда c французским флером, адаптированные под локальные продукты и петербургский ритм. А предметы современного искусства существуют как естественная среда.
У нас завтраки весь день, целая библиотека по искусству и ​​​​​​​архитектуре и стильные коктейльные вечера.

Чем предстоит заниматься:
- быть носителем вкуса, бренда и прививать этот вкус своей команде;
- обучать, адаптировать и проводить аттестации сотрудников, повышая их профессионализм и стимулируя вовлеченность;
- полноценно взаимодействовать с гостями, являясь лицом заведения - встреча, сторителлинг, обратная связь и решение спорных ситуаций - довольный гость на каждом этапе - ваша главная задача;
- работать с бронями и банкетами (их немного, но важен индивидуальный подход);
- отслеживать соблюдение санитарных норм и технического состояния ресторана;
- контролировать слаженную работу всех подразделений;
- отвечать за кассовую дисциплину, вести отчетность, проводить инвентаризации;
- замечать несовершенства в рабочих процессах и предлагать решения.

- навык эффективного управления командой, создания регламентов работы зала;
- ясная и убедительная коммуникация;
- ответственность и инициативность;
- внимание к деталям, структурированность;
- ориентированность на людей, их комфорт и качество проведенного времени (тут и про тебя, и про гостей, и про нашу команду).

​​​​​​Ставка 400р/ час + KPI + процент от чаевых.

Если ты готов(а) напрямую участвовать в развитии проекта, каждый день делать работу команды эффективной, а гостей - довольными и готовыми возвращаться, будем рады принять тебя в свою команду и отнестись к тебе с таким же вниманием!