Управляющий предприятием питания

Управляющий предприятием питания

Республика Саха (Якутия)

Описание вакансии

Компания «ЛИТОНА» предоставляет профессиональные услуги высокого уровня по комплексному обслуживанию удаленных вахтовых поселков, включая услуги по организации общественного питания, клининга, эксплуатации зданий и сооружений на объектах наших Партнеров-Заказчиков: группа компаний «Полиметалл», ПАО «Высочайший» (GV Gold), Газпром, Группа «ВИС».

Приглашаем в нашу команду Управляющий предприятием питания.

Обязанности:

  • Общее руководство и организация работы предприятия питания на объекте заказчика;
  • Закрытие объемов месяца, оформление и сбор подтверждающих документов, актов выполненных работ, подписание их у Заказчика;
  • Контроль за качеством выполняемых услуг, за удовлетворенностью Заказчика. Работа с жалобами, анкетирование, личные встречи, опрос;
  • Коммуникация с Заказчиком;
  • Работа с персоналом: подача заявок на вакансии, собеседования, оформление документов при приеме, перемещении, обеспечение ознакомления с приказами, распоряжениями и т.п., заявки на пропуска, медосмотры, контроль графика отпусков, адаптация новых сотрудников, оформление распоряжений на стажировку и допуску к самостоятельной работе, оформление протоколов и проведение инструктажей по ТБ и ПБ, мотивация персонала;
  • Составление графиков работы, расстановка персонала, заявки на приобретение билетов, Организация перевахтовки персонала и координация на всех этапах его перемещения с вахты до точки сбора и обратно;
  • Учет рабочего времени, составление табелей, ведение ШР онлайн, составление СЗ на поощрение, депремирования, удержания;
  • Работа с депозитными картами питания;
  • Контроль за сроками проведения инструктажей, медосмотров и действием пропусков;
  • Контроль за соблюдением персоналом правил и норм по ТБ и ПБ;
  • Контроль технического состояния оборудования. Проведение инвентаризаций совместно с Заказчиком по переданному оборудованию для организации работ. Учет оборудования, приобретенного Компанией;
  • Организация доставки продуктов и продовольственного сырья, обеспечение оптимального размещения их на складах. Расчет достаточности складских контейнеров, Расчет товарных запасов;
  • Контроль за нормативным отпуском продуктов питания с Центральных складов;
  • Коммуникация и работа с технологом. Формирование меню;
  • Расстановка поваров, повышение квалификации поваров;
  • Отбор проб и смывов для лабораторных исследований ФБГУЗ;
  • Участие в проведении инвентаризаций. Проведение анализа полученных результатов, выявление расхождений, выявление причин этих расхождений и реализация мер по недопущению подобных нарушений в дальнейшем;
  • Организация обслуживания ВИП мероприятий.

Требования:

  • Аналогичный опыт работы не менее 3-х лет;
  • Опыт управления коллективом на удаленных вахтовых объектах (ОБЯЗАТЕЛЬНО);
  • Знание нормативных документов предприятий общественного питания;
  • Знание правил и норм охраны труда, противопожарной безопасности,
  • Умение обучать новых сотрудников, проводить стажировку новых сотрудников. Навыки проведения собеседований, отбора персонала;
  • Разбор и управление конфликтными ситуациями в коллективе, с Потребителями;
  • Работа с РОС терминалами, картами питания, ведомостями. Знание кассовой дисциплины, инкассации денежных средств. Знания оформления и предоставления отчетной документации;
  • Знание правил и процедур, оценки качества услуги. Проведение анкетирования Потребителей. Проведение совместных аудитов с Заказчиком. Анализ и составление ПКМ по выявленным несоответствиям;
  • Умение расставлять приоритеты, работать в условиях многозадачности.

Условия:

  • Вахта на объекте в Якутии;

  • Официальное трудоустройство, социальные льготы и гарантии (в т.ч. «северные») в соответствии с ТК РФ;

  • Полностью «белая» заработная плата – 420 000 рублей «на руки» (за цикл вахты 60/60);

  • Оплата проезда от работы и обратно;

  • Бесплатное 3х-разовое питание;

  • Проживание на время вахты;

  • Прохождение медицинского осмотра за счет работодателя;

  • Обеспечение спецодеждой и средствами индивидуальной защиты.

Посмотреть контакты работодателя

Адрес

Похожие вакансии

Охотская Горно-Геологическая Компания

Заместитель начальника отдела технического контроля

Охотская Горно-Геологическая Компания

  • Хабаровск

  • Не указана

Рекомендуем
Мостострой-11
  • Хабаровск

  • Не указана

Рекомендуем
Золоторудная Компания Павлик
  • Хабаровск

  • Не указана

Рекомендуем
  • Хабаровск

  • Не указана

Восточная горнорудная компания

Заведующий складом взрывчатых материалов

Восточная горнорудная компания

  • Хабаровск

  • Не указана

Горно-Рудная Компания Перевальное

Начальник производства обогатительной фабрики

Горно-Рудная Компания Перевальное

  • Хабаровск

  • от 400000 RUR

  • Хабаровск

  • до 560000 RUR

Золоторудная Компания Павлик
  • Хабаровск

  • до 560000 RUR

  • Хабаровск

  • до 526000 RUR

А-Восток
  • Хабаровск

  • от 600000 RUR

Омсукчанская горно-геологическая компания

Начальник производственного отдела

Омсукчанская горно-геологическая компания

  • Хабаровск

  • от 600000 RUR

Омсукчанская горно-геологическая компания

Заместитель начальника отдела горного планирования

Омсукчанская горно-геологическая компания

  • Хабаровск

  • от 600000 RUR

Охотская Горно-Геологическая Компания

Заместитель начальника отдела технического контроля

Охотская Горно-Геологическая Компания

  • Иркутск

  • от 600000 RUR

Охотская Горно-Геологическая Компания

Заместитель начальника отдела технического контроля

Охотская Горно-Геологическая Компания

  • Красноярск

  • от 600000 RUR

Охотская Горно-Геологическая Компания

Заместитель начальника отдела технического контроля

Охотская Горно-Геологическая Компания

  • Чита

  • от 600000 RUR

Охотская Горно-Геологическая Компания

Заместитель начальника отдела технического контроля

Охотская Горно-Геологическая Компания

  • Тюмень

  • от 600000 RUR

Хотите оставить вакансию?

Заполните форму и найдите сотрудника всего за несколько минут.
Оставить вакансию