Менеджер F&B

Парк-отель «Джубга» — историческое место отдыха на берегу Чёрного моря, открытое после полной реконструкции в 2022 году. Мы сохранили атмосферу знаменитого пансионата «Джубга» и дополнили её современным комфортом: уютные номера, ресторан с европейской кухней и халяльной шведской линией, благоустроенная территория и всесезонный формат работы.

Мы ценим профессионализм, заботимся о комфорте не только гостей, но и сотрудников. Присоединяйтесь к нашей команде — развивайтесь вместе с нами!

Обязанности:
-Планирование, организация, контроль работы ресторана (подготовка к открытию/закрытию, организация взаимодействия подразделений ресторана между собой);
- обучение персонала;
- прием, организация и контроль проведения заказных мероприятий;
- работа в формате шведский стол, организация кофе-брейков и банкетов;
- организация рядовых сотрудников на смене (распределение сотрудников по позициям, постановка задач, контроль исполнения задач, составление графиков работы);
- заказ посуды, учет текстиля, контроль ассортимента ресторана, состояния оборудования, проведение инвентаризации, списание, ведение внутреннего документооборота;
- контроль соблюдения стандартов качества обслуживания.

Требования:
- Опыт работы в аналогичной должности от 2-х лет, (опыт работы в сфере гостиничного бизнеса будет Вашим преимуществом);
- знание стандартов гостеприимства и основ кассовой дисциплины.

Условия:
​​​​- Официальное трудоустройство (по ТК РФ);
- соцпакет: проживание, питание, корпоративные скидки;
- возможность профессионального роста.