Су-шеф повар в кафе "Benedict"

Обязанности

• Организация и координация работы кухни
• Контроль качества блюд и соблюдение стандартов
• Приготовление блюд по технологическим картам
• Контроль санитарных норм
• Управление командой поваров
• Формирование стоп-листов
• Работа с продуктами и участие в инвентаризации
• Обучение и развитие персонала кухни
• Замещение шеф-повара при его отсутствии

Требования

• Профильное кулинарное образование
• Опыт работы су-шефом от 3 лет
• Знание кухонь мира и современных техник приготовления
• Умение управлять командой кухни
• Ответственность и стрессоустойчивость

Условия

*График 5/2
*Смены:08:00 – 18:00\10:00 – 20:00\ 14:00 – 00:00

*425 000 сум за смену
*Премия за выполнение плана продаж (раз в квартал)
*Питание за счет компании