Старший повар

Организация работы поваров в смене: постановка задач, контроль качества и соблюдения технологии приготовления блюд. Участие в составлении и проработке новых блюд, контроль соблюдения технологических карт. Контроль качества сырья на входе и готовой продукции на выходе (бракераж). Обучение и наставничество линейных поваров, помощь в их профессиональном развитии. Контроль за соблюдением санитарных норм и правил (ХАССП) на вверенном участке. Участие в составлении заявок на продукты и инвентарь.

Опыт работы старшим поваром или су-шефом от 3 лет. Знание технологии приготовления блюд русской и европейской кухни. Отличное знание санитарных норм и правил (ХАССП). Опыт управления коллективом, умение обучать и мотивировать персонал. Личные качества: ответственность, лидерские качества, требовательность к себе и команде, коммуникабельность.

-Конкурентная заработная плата обсуждается по результатам собеседования, выплаты дважды в месяц строго без задержек.

-Официальное оформление по ТК РФ.

-Сменный график работы: 4/3 или 5/2.

-Оформление медицинской книжки за счёт компании.

-Вкусное бесплатное питание на объекте.

-Предоставление униформы.

-Скидки на продукцию компании для сотрудников.

-Подарки детям на праздники.

-Работа на современном производстве в команде профессионалов.

Если вы готовы взять на себя ответственность за качество блюд и организацию работы смены — отправляйте резюме!

Адрес для собеседований: Волгоград, ул. Германа Титова, 43А