Заведующий столовой

Место работы: столовая в районе станции скорой помощи на 60 лет октябряниж

Обязанности:

• Организация производства столовой 20 чел. Планирование меню, составление и выдача производственных заданий повара.
• Контроль качества и безопасности: проведение бракеража готовой продукции, постоянный контроль за соблюдением технологии приготовления, норм закладки сырья, санитарно-гигиенических требований (СанПиН) и правил пищевой безопасности на всех этапах.
• Управление персоналом: повар-бригадир, повар, пекарь, кухонный рабочий

Ждем от тебя:

• Среднее специальное : технолог, повар

• Опыт работы: Не менее 3 лет на позиции повара-бригадира, зав.столовой
• Знание и соблюдение санитарных норм и правил общественного питания;
• Умение читать и следовать технологическим картам;
• Знание основ и последовательности кулинарной обработки продуктов;
• Навыки работы с технологическим оборудованием кухни.

Мы предлагаем:

• Полная занятость с графиком 5/2
• Зарплата 2 раза в месяц, 10 и 25 числа
• Возможности для профессионального роста и развития.
• Питание и Униформа за наш счет