Управляющий культовым баром

Управлять можно по-разному. Можно просто следить за сменами. А можно создавать место, в которое гости хотят возвращаться, а команда — приходить с удовольствием.

«Бармузей Васи Ложкина» в Кирове — это больше, чем бар. Это пространство с характером, где встречаются авторская кухня, барная культура, искусство и люди, которые ценят атмосферу и яркие впечатления.

Проект уже год успешно работает и сформировал свою аудиторию. Сейчас мы ищем управляющего, который поможет вывести «Бармузей» на новый уровень: усилить команду, выстроить эффективные процессы, повысить финансовые показатели и сделать проект одним из самых заметных и узнаваемых мест Кирова.

Что будет в вашей зоне ответственности:

• Операционное управление — ежедневная работа бара, кухни и доставки.
• Команда — подбор, адаптация, обучение, мотивация и развитие сотрудников.
• Сервис и стандарты — контроль качества, дисциплины и клиентского опыта.
• Финансы — себестоимость, закупки, инвентаризации, KPI, планирование и прибыль.
• Поставщики и партнёры — переговоры, контроль условий и взаимодействие с управляющей компанией франшизы.
• Развитие проекта — поиск точек роста, запуск новых решений и постоянное улучшение процессов.

Будет здорово, если вы:

• уже управляли рестораном, кафе, баром или другим сервисным бизнесом;
• умеете выстраивать процессы так, чтобы система работала без постоянного ручного контроля;
• умеете собирать сильные команды и создавать среду, в которой люди хотят работать;
• понимаете, что высокий сервис — это результат системной работы, а не случайность;
• уверенно работаете с цифрами и понимаете, как решения влияют на финансовый результат;
• инициативны, ответственны и не боитесь предлагать и реализовывать изменения.

Что мы предлагаем:

• Доход от 120 000 ₽ — фиксированная часть + KPI.
• Яркий федеральный проект с узнаваемой концепцией и сильным визуальным характером.
• Возможность влиять на результат — здесь управляющий не просто контролирует работу заведения, а участвует в его развитии и может реализовывать собственные идеи.
• Поддержка управляющей компании — обучение, обмен опытом и взаимодействие с другими проектами сети.
• Команда и пространство, в которых есть характер — мы ценим инициативу, самостоятельность, ответственность и желание делать лучше.

Возможно, именно вам предстоит сделать «Бармузей Васи Ложкина» одним из главных мест Кирова.