Территориальный шеф-куратор

Служба доставки, работающая под товарным знаком ТОКИО-CITY, в поисках Территориального шеф-куратора.

В задачи входит:

• Обучение шеф-поваров, су-шефов и линейных поваров (тренинги, мастер-классы) в существующих и новых объектах франчайзи
• Контроль качества и стандартов отдачи блюд (внешний вид, вес, температура, состав), технологических процессов и заготовок на объектах франчайзи
• Отработка новых блюд и продуктов с командой
• Еженедельные проверки всех объектов франчайзи (качество, вкус, процессы)
• Проведение плановых аудитов качества и бракеражей
• Анализ и улучшение бизнес-процессов на кухне для повышения скорости отдачи блюд
• Проработка входящего и действующего сырья
• Анализ инвентаризаций и разработка плана минимизации затрат
• Анализ отзывов, выявление и устранение первопричин. Разработка и внедрение корректирующих действий
• Выявление ошибок в технологии приготовления блюд
• Проработка и проведение обучение поваров по выявленным ошибкам

Что мы ждем от кандидатов:

• Опыт работы на позиции шеф-повар от пяти лет
• Опыт работы территориальным специалистом от 2х лет
• Опыт работы с японской и европейской кухней
• Опыт работы в сетевых проектах
• Развитые лидерские и организационные качества
• Опыт работы в сервисах доставки будет преимуществом

Что предлагаем нашим сотрудникам:

• Официальное оформление по ТК (100% оплата отпускных, больничных)
• График работы: 5-ка с 10:00 до 19:00
• Заработная плата – оклад от 150 000 руб. + KPI (в среднем 30т.р) до вычета налогов
• Разъездной характер работы
• ВЫПЛАТЫ 2 раза в месяц, без задержек!
• Корпоративная дисконтная карта
• ПОДАРКИ сотрудникам (день рождения, праздники, стаж работы)

Не является публичной офертой