Заведующая/заведующий производством

Золото Дельмачик является недропользователем крупного золоторудного месторождения в Шилкинском районе Забайкальского края. Действующее месторождение обладает балансовыми запасами в размере 37,9 т золота, 57,7 т серебра и 34 427 т сурьмы. Продолжается активное развитие и подготовка к освоению новых горизонтов и технологий переработки минерального сырья.

Золото Дельмачик - полноценно работающее предприятие по добыче и переработке цианируемых руд с годовой мощностью 1,6 млн т в год, производство полного цикла, оснащенное горной и транспортной техникой, дробильным оборудованием, горнотехническими сооружениями, бытовой инфраструктурой. Текущие запасы месторождения обеспечивают работу предприятия на несколько десятилетий вперёд.

Обязанности:

• Организация питания на производстве;
• Управление персоналом кухни;
• Осуществление руководства производственно - хозяйственной деятельностью столовой;
• Соблюдение требований СанПин;
• Участие в технологическом процессе (приготовление блюд различной сложности, согласно технологическим картам);
• Проведение бракеража готовой продукции;
• Контроль соблюдения санитарных правил на всех стадиях технологического процесса;
• Контроль качества поставляемого товара, рациональное хранение продуктов, соблюдение стандартов и сроков;
• Подбор и обучение команды.

• высшее профессиональное образование, стаж работы не менее 3 лет;
• знание СанПин, ХАССП, рецептуры, технологию приготовления блюд и кулинарных изделий.;
• владение Microsoft Office (Word, Excel), 1С, Outlook.

Дополнительно:

• географически, желательно проживание кандидата в ближайших населенных пунктах рядом с участком;
• умение организовывать команду;
• инициативность, ответственность, энергичность;
• отличное знание технологий приготовления блюд, знание ТК;
• соблюдение санитарных норм.

• Постоянная занятость в перспективной компании;
• Оформление по ТК РФ, гарантированная заработная плата, ежегодный оплачиваемый отпуск;
• Вахтовый метод работы: 30/30;
• Компенсация проезда к месту работы и обратно, бесплатное питание и проживание в комфортном вахтовом поселке;
• Обеспечение сезонными комплектами спец.одежды, спец.обуви и СИЗ;
• Возможность профессионального развития, карьерный рост внутри компании.