Ресторан "Сыроварня" ищет своего Управляющего!
Мы создаем места, куда хочется возвращаться. И нам нужен управляющий, который чувствует кухню сердцем и готов поддерживать стандарты гостеприимства на высшем уровне!
Хотите видеть благодарные улыбки гостей и знать, что успех — Ваша заслуга? Присоединяйтесь!
ЧТО БУДЕТ ВХОДИТЬ В ЗАДАЧИ:
- Обеспечивать выполнение ключевых операционных и финансовых показателей ресторана (БДР, прибыль, производительность, Food Cost, ФОТ).
- Управлять экономикой ресторана: анализировать P&L, ДДС, бюджет, контролировать расходы, инвентаризации и эффективность использования ресурсов.
- Поддерживать высокий уровень сервиса, качества блюд и гостеприимства, обеспечивая соответствие корпоративным стандартам компании.
- Организовывать бесперебойную работу ресторана: контролировать техническое состояние объекта, чистоту, санитарные нормы и готовность всех подразделений к работе.
- Управлять командой ресторана: подбор, адаптация, обучение, наставничество, развитие, проведение аттестаций, мотивация и формирование сильной команды.
- Работать с ключевыми показателями эффективности ресторана, регулярно анализировать результаты и внедрять улучшения.
- Вести управленческую отчетность: инвентаризации, P&L, ДДС, бюджетирование, показатели производительности, внутренние отчеты и аналитика.
- Совместно с отделом маркетинга участвовать в реализации мероприятий, направленных на рост продаж, увеличение гостевого потока и развитие ресторана.
- Обеспечивать соблюдение кассовой дисциплины, контроль документооборота и выполнение требований действующего законодательства.
- Взаимодействовать с внутренними службами компании, аудитом и контролирующими органами.
- Создавать атмосферу, в которую гости хотят возвращаться, а сотрудники — развиваться и достигать результатов.
МЫ ГАРАНТИРУЕМ:
- Доход: от 150 000 руб. на исп. сроке. Далее 150 000 руб. + kpi. Выплаты 2 раза в месяц, без задержек.
- График: 5/2, ВС-ПН - выходной. Иногда возможны переработки, особенно в периоды пиковых нагрузок.
- Локация мечты: в центре города, ул. Советская, 54.
- Обучение и рост: Возможность профессионального роста и развития карьеры в рамках большой и перспективной ресторанной сети.
- Официальное оформление: по ТК РФ, полный соц.пакет.
ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ БОНУСЫ, КОТОРЫЕ СДЕЛАЮТ ЖИЗНЬ С НАМИ ЕЩЕ ЯРЧЕ: - Корпоративные бонусы: Скидка 20% в заведениях сети, подарки на День рождения и годовщину работы, насыщенная корпоративная жизнь (праздники, спортивные турниры).
- Развитие: Возможность профессионального и карьерного роста в крупной компании.
МЫ БУДЕМ РАДЫ ВИДЕТЬ В КОМАНДЕ, ЕСЛИ: - У Вас опыт управления рестораном полного цикла не менее 3 лет.
- У Вас есть опыт работы с r-keeper и SH.
- У Вас есть навыки финансового учёта, контроля затрат.
- У Вас высокий уровень ответственности и вовлеченности.
- Вы умеете работать в режиме многозадачности.
- У Вас аналитическое мышление.
Хотите сделать значимый вклад в успех ресторана и получать удовольствие от своей работы? Отправляйте резюме и присоединяйтесь к нашей команде прямо сейчас!