Главный пекарь
Главный пекарь
Бишкек, улица Тыналиева, 3/12
Описание вакансии
Обязанности:
- Организация и контроль полного производственного процесса.
- Приготовление и разработка ассортимента турецкой выпечки (симит, поача, ачма, борек, пиде и др.).
- Контроль качества продукции и соблюдение технологических карт.
- Управление и обучение персонала пекарни.
- Контроль соблюдения санитарных норм и стандартов производства.
- Планирование производственных объемов и контроль расхода сырья.
- Обеспечение стабильного качества продукции и соблюдения сроков выпуска.
- Опыт работы главным пекарем или старшим пекарем не менее 5 лет.
- Отличное знание технологий приготовления турецкой выпечки.
- Опыт управления коллективом и организации работы сотрудников.
- Ответственность, лидерские качества, организованность.
- Умение работать в условиях многозадачности и поддерживать высокие стандарты качества.
- Стабильную работу в развивающейся компании.
- Конкурентную заработную плату.
- Возможность профессионального роста и реализации новых идей.
- Дружный коллектив и комфортные условия труда.
Навыки
- Общественное питание
- Технический контроль производства
- Расчет себестоимости
- Технологии производства блюд
- Умение планировать
- Способность обучать других
- Учет остатков
- Умение работать в коллективе
- Контроль сроков годности
- Управление производством
Адрес
Похожие вакансии
Вакансия: Ведущий печатник / Руководитель производственной типографии
ОсОО Корвет Групп
Бишкек
от 70000 KGS
Бишкек
от 80000 KGS
Главный бухгалтер в группу компаний (производство, экспедиторские услуги)
ОсОО Азия Петролиум
Бишкек
от 80000 KGS
