Технолог пекарь
Технолог пекарь
Бишкек, Октябрьский район
Описание вакансии
Обязанности
- Разработка и контроль технологических процессов производства хлебобулочных изделий
- Контроль качества сырья и готовой продукции
- Оптимизация рецептур и процессов для повышения эффективности
- Обучение и контроль работы пекарей
- Соблюдение санитарных норм и правил на производстве
- Навыки работы с дрожжевым, слоеным, заварным тестом
- Уверенное составление технологических карт
- Опыт работы технологом или пекарем от 3 лет
- Знание технологий хлебопечения и стандартов качества
- Ответственность и внимательность к деталям
- Умение работать в команде
- Готовность работать по графику 5/2
- Калькуляция себестоимости
- Стабильный график работы 5/2
- Работа в дружном коллективе
- Возможности для профессионального роста
- Комфортные условия труда
Навыки
- Организация производственной линии
- Расчет себестоимости
- Оптимизация затрат
- Составление технологических карт
- Контроль сотрудников
- Контроль маркировки
- Технологии пищевой промышленности
