Технолог-разработчик (мясопереработка)

На крупное рыбоперерабатывающее предприятие по производству снеков и вяленной продукции из рыбы и кальмара приглашаем кандидатов на вакансию ТЕХНОЛОГ R&D/разработчик.

Основные задачи - Новые продукты, Новые вкусы (расширение линейки продуктов).
Наши задачи амбициозные, на стыке разных отраслей. Главное в соискателе - стратегическое мышление, креативность и амбициозность.

Если вы хотите интересных задач, сделать то, чего не делали до вас в этой отрасли - то мы ждем именно Вас!

Что нужно делать:

• Разработка новых видов продукции по заданным параметрам с учетом технологии производства и оборудования в рамках заданной себестоимости с заранее определённой базой и органолептическими свойствами. Направление деятельности предприятия - производство снеков сушено-вяленых.
• Проработка вопросов промышленного внедрения новых продуктов и новых технологий, выработка опытных лабораторных и промышленных партий, подбор поставщиков и подготовка альтернатив.
• Подготовка технологических документов, инструкций и спецификаций;
• Промышленное внедрение и контроль за продуктом в течение его жизненного цикла

• Опыт работы технологом-разработчиком на мясокомбинатах, знания технологий производства сырокопченой, сыровяленой продукции.

• Теоретические и практические знания свойств животных белков, жиров и пищевых добавок (химические свойства, эффективность использования, законодательные аспекты применения).

• Опыт в разработках, опыт внедрения и ведения проектов (разработка продуктов, подбор оборудования, выстраивание технологических потоков, разработка документов), знание и умение пользоваться методиками исследований.

• Профильное высшее образование - пищевая технология (рыба, мясо), биотехнология, органическая химия;
• Системность, умение работать в коллективе;
• Знание и умение работать с 1С, MS Office, умными таблицами приветствуется.

• Высокий уровень дохода (обязательно учтем Ваши пожелания);
• Оформление в соответствии с ТК РФ с первого дня работы;
• Адаптация под руководством опытного наставника, уникальный профессиональный опыт;
• Карьерный и финансовый рост в компании.
• Компенсация ГСМ или релокация для иногородних кандидатов;
  
  Работа в г.Новошахтинск.