Специалист по качеству и пищевой безопасности

МЫ - признанный лидер в области общественного питания и сервиса. Наша компетенция — производство готовых блюд высочайшего качества, профессиональные услуги в сфере общественного питания, социального кейтеринга, клининга, инженерно-технической эксплуатации и медиа-сервиса.

Департамент кейтеринга государственных и коммерческих объектов приглашает к сотрудничеству Специалиста по качеству и пищевой безопасности .

Условия:

• Работа в крупной компании, успешной холдинговой структуре;
• Официальное трудоустройство с 1го дня работы;
• Полный соц. пакет;
• График работы: 5/2 с 09:00 до 18:00;
• Выплаты заработной платы без задержек, 2 раза в месяц;

• Оплата топливной карты, выдача ноутбука для работы, корпоративная рабочая связь.

Обязанности:

• Контролировать соблюдение санитарно-гигиенических норм и правил.
• Осуществлять входной контроль, соблюдать требования по транспортировке, разгрузке сырья, готовой продукции, вспомогательных и упаковочных материалов;
• Контролировать температурные режимы, товарное соседство, ротацию сырья, полуфабрикатов, готовых продуктов;
• Обеспечивать контроль качества готовой продукции;
• Разрабатывать и согласовывать мероприятия по улучшению производственной санитарии, принимать участие в проведении обучения и тренингов для персонала предприятия;
• Принимать участие в разработке инструкций, регламентов, спецификаций и контролирует их исполнение;
• Участвовать в процессе подготовки и согласования обязательной информации для этикетных надписей;
• Проводить аудиты производств (разъездная работа);
• Ведение ежемесячной отчетности по санитарии.

• Высшее специальное образование (медико-профилактическое, ветеринарно-санитарное, технологическое, биологическое, медицинское «эпидемиология» «гигиена питания»);
• Опыт работы от 3-х лет;
• Знание законодательства РФ в области пищевой безопасности, правила и нормы производственной санитарии (СанПИН, ТР ТС и т.д);
• Умение работать с документацией;
• Уверенный пользователь ПК, Excel, Word;
• Готовность к редким командировкам по РФ.