Кондитер в Au Delà

• Приготовление разнообразных кондитерских изделий(на витрину и на заказ)
• Соблюдение рецептур и технологических процессов
• Контроль качества готовой продукции
• Соблюдение санитарных норм и правил
• Участие в разработке новых рецептов и презентации продукции

Требования для кондитера:

— Опыт работы кондитером от 2 лет

— Умение работать с
классическими и современными техниками : муссы, бисквиты, меренга, заварное тесто, слоеное тесто, песочное, макарон, различные декоры и т.д.

—Уверенный опыт в оформлении тортов на заказ ( кремовый декор, сахарные картинки, шоколад и тд)

— Навык организации рабочего процесса: контроль сроков, инвентаризация и списания,, заказ ингредиентов

• Понимание работы с себестоимостью, сезонностью

— Готовность участвовать в разработках ,тестировать новинки, внедрять улучшения, помогать с запуском новых позиций.

— Спокойствие, аккуратность , устойчивость, работа на глазах у гостей (открытая кухня).

• Наличие портфолио очень приветствуется!​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​

Условия:

• Ставка за смену 5.500р
• Сменный график работы
• Работа в крутом и перспективном проекте
• Дружелюбный коллектив
• Лояльное руководство
• ​​​​​​Вкусно кормим 3 раза в день и варим вкусный кофе)