Кондитер \ Пекара на производство

👨‍🍳 Приглашаем пекарь-универсала, или кондитера на производство "Волконский", от метро 10 минут

О чем вакансия
Мы — производство французских пекарен "Волконский". Печем настоящий хлеб на закваске, работаем с тестом и делаем качественную выпечку, и кондитерские изделия.

Ищем пекаря, или кондитера который умеет работать руками, и хочет расти в профессии.

🔥 Что предлагаем
График 2/2 по 11 часов с 09 до 21, с перерывом на обед и кофе.
Ставка — 5000 рублей за смену на руки. Выходит нормальная белая зарплата без сюрпризов.
Всё официально. Оформляем по ТК РФ, отпуска, больничные — всё как положено
Вкусное и полезное питание на смене, а так же наша выпечка без ограничения)

👩‍🍳 Важный момент
Производством руководит Елена Деккер — известный кондитер, профессионал с именем. Это не просто контроль, а живая передача опыта.

Здесь можно реально поднять свой скил. Не просто стоять у печи, а понимать тонкие процессы, работать с авторскими рецептами, видеть, как делают настоящий качественный продукт. Если тебе есть куда расти как пекарю — здесь это случится быстрее.

🍞 Чем предстоит заниматься
Замешивать тесто на закваске и работать с разными видами теста (слоеное, дрожжевое, сдобное)
Читать технологические карты (ТТК) и строго им следовать
Ставить тесто на расстойку, следить за ним
Разделывать заготовки, формовать хлеб и будущие круассаны
Выпекать и следить за режимами в печи
Сортировать готовую продукцию и готовить её к отправке по точкам
Короче, нужен человек, который знает полный цикл: от замеса до упаковки готового батона.

✅ Мы точно сработаемся, если ты:
Умеешь работать с хлебом и слоеным тестом — это основа основ
Понимаешь закваски — как она «дышит», как себя ведет
Не теряешься, когда много заказов, и умеешь организовать свой труд
Знаешь, что такое ГОСТы и ТТК, и зачем они нужны
Ответственно относишься к чистоте на рабочем месте

👋 Ждем тех, кто любит печь и хочет расти
Если ты чувствуешь тесто и хочешь работать в классном месте, где есть у кого учиться, — откликайся.