Директор производства (пищевое направление)

Мы развиваем системное направление Fast Food и ищем сильного руководителя производства.

Почему это предложение вам подходит

Если вы сильный специалист в общепите, скорее всего вы уже сталкивались с этим:

* хаотичный подбор персонала и высокая текучка без системы удержания
* постоянное переключение на ручное тушение операционных проблем вместо развития процессов
* отсутствие реальных полномочий
* работа без системы и стандартов
* постоянные “пожары” вместо развития
* отсутствие роста и масштаба

В этой роли задача другая — выстроить систему производства и развивать сеть.

Важно

Мы строим не “донерную у остановки”, а стандартизированное Fast Food производство с контролем качества, цифрами и масштабированием сети.

Вы приходите не “держать одну точку”, а выстраивать и развивать производственное направление.

Чем предстоит заниматься

* Управление производством сети донерных
* Формирование и обучение команды
* Контроль качества продукции и стандартов
* Контроль Food Cost и Labor Cost
* Управление списаниями и производственными потерями
* Организация заготовок и производственных процессов
* Участие в запуске новых объектов
* Обеспечение стабильных производственных показателей

Наш кандидат

* Опыт управления производством в Fast Food обязателен
* Опыт работы в донерных, бургерных, пиццериях или сетевых проектах — преимущество
* Опыт управления командой от 10 человек
* Понимание Food Cost, Labor Cost, списаний и инвентаризаций
* Умение выстраивать систему, а не работать в режиме “пожаров”
* Опыт работы в сетевых проектах или производстве — сильное преимущество

Что предлагаем

* Доход от 620 000 до 1 100 000 ₸
* График 5/2
* Выплата заработной платы 1 раз в месяц
* Полномочия в управлении производством и командой
* Участие в запуске новых объектов
* Возможность выстроить производственную систему с нуля
* Рост вместе с развитием Fast Food направления

Если коротко

Вы приходите не просто работать в одной точке.

Вы приходите выстраивать производственную систему и участвовать в развитии сети Fast Food.

Если вы умеете управлять кухней, людьми и цифрами — будем рады знакомству.