Повар заготовщик

Повар-заготовщик (китайская кухня Хого, новый ресторан)

Место работы: наб. Марка Шагала 1к2

Тип занятости: Полная занятость, сменный график (5/2, 6/1)

Зарплата:

• во время стажировки/обучения: 4500 ₽/мес (примерно неделя)

• далее: 5000 ₽/мес

• после испытательного срока: 6000 ₽/мес

Обязанности:

• Подготовка рабочего стола и заготовок: очистка, нарезка, порционирование мяса и ингредиентов

• Организация рабочей зоны: маркировка порций, упаковка, этикетирование и контроль сроков годности

• Контроль качества и свежести сырья, приемка товара

• Поддержание санитарии и соблюдение санитарно-гигиенических норм

• Участие в хранении, заморозке/разморозке, работа с холодным цехом

• Согласование порций и запасов с кухней

• Уборка и дезинфекция рабочих зон и инструментов

• Новизна ресторана: китайская кухня Хого; практически вся готовка выполняется поварами, ваша задача — заготовка ингредиентов и подготовка к подаче; самостоятельная готовка блюд почти не требуется

Требования:

• Опыт работы поваром-заготовщиком или в аналогичной роли от 1 года

• Навыки обработки мяса

• Знание правил гигиены и безопасности пищевых продуктов

• Высокая скорость и аккуратность

• Умение работать в команде

• Русский язык; дополнительные языки приветствуются

• Мед. Книжка

Условия:

• Предоставляем фирменную сменную одежду, питание по графику

• Обучение и развитие профессиональных навыков

• Трудоустройство по ТК РФ