Су-шеф

О компании

RobyMeal — современное производство блюд категории ready-to-eat. Мы создаём вкусные, полезные и сбалансированные блюда для тех, кто ценит качество, технологичность и свежесть. Наша команда объединяет профессионалов, которые не просто готовят — они строят новый стандарт в индустрии питания.

Кого мы ищем

Мы ищем амбициозного человека, который хочет развиваться в профессиональной гастрономии и управлении коллективом. Здесь вы сможете проявить лидерские качества, реализовать идеи и получить реальный управленческий опыт в производственном формате.

Обязанности:

• Организация работы кухни и смены по установленному графику (в формате су-шефа).

• Управление командой поваров, технологов и персонала кухни.

• Внесение предложений по оптимизации процессов и улучшению продукции

• Контроль качества приготовленных блюд, соблюдение рецептур и технологических карт
• Планирование производства и учёт остатков
• Составление заявок
• Работа в смене
• Организация поддержания дисциплины, чистоты и санитарных норм на рабочих местах в стандартах, заданными системой менеджмента качества HACCP и программой производственного контроля
• Управление ассортиментной матрицей

• Профильное образование или подтверждённый опыт работы от 2 лет.

• Опыт руководства коллективом или работы в роли су-шефа.

• Знание технологий приготовления, упаковки и хранения блюд.

• Умение планировать, организовывать и контролировать процессы.

• Ответственность, аккуратность, инициативность и стремление к развитию.

• Готовность работать в графике пятидневка, воскресенье–четверг.

• Современное, чистое производство с комфортной кухонной зоной.

• Чёткий график и стабильная заработная плата.

• Возможность участия в развитии бренда RobyMeal и карьерного роста.

• Дружная и поддерживающая команда.

• График работы: 5/2, с воскресенья по четверг.

Как откликнуться:

Отправьте резюме на почту с темой письма "Резюме" или позвоните, если хотите уточнить детали.