Технолог по работе с поставщиками и рекламациями

Мы являемся динамичной и инновационной компанией, которая стремится к успеху и лидерству в своей отрасли. Приглашаем присоединиться к нашей команде в роли Технолог по работе с поставщиками и рекламациями

Основные задачи:

• Декомпозиция концепта Бренд-шефа в детализированное техническое задание для поставщика;

• Прописывание физико-химических параметров, весовых долей, типа нарезки и требований к упаковке;

• Рассылка ТЗ пулу потенциальных поставщиков и оценка их технологического отклика;

• Оценка готовности поставщиков реализовать задачу в рамках заданного фудкоста;

• Согласование с поставщиком промежуточных этапов (milestones) разработки продукта;

• Прием и анализ фидбека от заводов по технологическим ограничениям оборудования;

• Поиск компромиссных решений совместно с Бренд-шефом при получении встречных предложений;

• Организация цикла «ТЗ — Образец — Фидбек — Корректировка»;

• Фильтрация образцов, не соответствующих базовому ТЗ, перед передачей Бренд-шефу и закупкам;

• Обработка дегустационных листов и формирование отчета для информирования коммерции и сети;

• Выступление в роли единой точки входа для производственных площадок по всем техническим вопросам;

• «Перевод» коммерческих требований байеров на язык технологов завода;

• Ведение отчетности по статусу разработки всех SKU в категории (Pipeline Tracking);

• Информирование кросс-функциональной команды о задержках на стороне поставщиков или необходимости смены площадки;

• Утверждение финального регламента и технологической карты для работы потока;

• Коммуникация с производством в момент первого выхода продукта на линию (Startup monitoring);

• Оперативное решение возникающих «детских болезней» продукта при промышленном запуске;

• Контроль соблюдения утвержденной технологической карты при массовом производстве;

• Документирование всех изменений и корректировок в процессе внедрения;

• Анализ поступающих рекламаций от магазинов и покупателей;

• Выявление причин возникновения брака и разработка мероприятий по их устранению;

• Взаимодействие с поставщиками по устранению причин рекламаций;

• Подготовка экспертных заключений по результатам разбора рекламаций;

• Разработка превентивных мер по снижению количества рекламаций;

• Оценка технологических возможностей новых потенциальных поставщиков;

• Ведение реестра технологических ограничений и возможностей каждого поставщика

Наши пожелания к кандидату:

• Высшее образование;
• Знание технологий производства кулинарной продукции, опыт работы с техкартами (ТТК), понимание процессов разработки новых продуктов, навыки органолептического анализа, знание стандартов качества ТС5; 
• Основы законодательства в области качества и безопасности пищевой продукции, СанПиН, ТР ТС 023/2011; 
• Глубокое понимание микробиологии готовой еды, сроков годности (от 2 до 10 суток), барьеров пищевой безопасности и влияния температурного шока на органолептику блюд.
• Знание технологий упаковки: Практический опыт работы с технологиями МГС (модифицированная газовая среда) и вакуумом. Четкое понимание различий лотков (РР, РЕТ), полимерных пленок для приката, барьерных свойств и температур запайки
• Владение нормативной базой: Безупречное знание ТР ТС 021/2011 («О безопасности пищевой продукции»), ТР ТС 022/2011 («Пищевая продукция в части ее маркировки»), принципов ХАССП (HACCP) и санитарных правил для предприятий общественного питания и фабрик-кухонь.
• Продвинутый уровень Excel и автоматизации:Работа со сложными массивами данных, формулами автоматического склеивания таблиц (ВПР / VLOOKUP, ИНДЕКС / ПОИСКПОЗ);
• Настройка условного форматирования для автоматической подсветки «красных зон» (брак на полке ниже 4.0 баллов);
• Опыт развертывания low-code ИТ-решений (создание опросных форм, привязка ответов к динамическим QR-кодам, выгрузка сводной аналитики в режиме реального времени).

Что мы предлагаем:

• Работу с высокопрофессиональной командой, где каждый сотрудник имеет возможность расти и развиваться;
• Официальное трудоустройство по ТК;
• Заработная плата состоит: оклад + годовой бонус;
• График 5/2: с 9:00 до 18:15 (в пятницу — до 17:00);
• Основной формат работы - офис;
• Выдаем корпоративную технику, необходимую для работы;
• Расширенный пакет ДМС (включая выезд за рубеж и стоматологию), страхование жизни и здоровья;