Главный технолог (кондитерское производство)

Организация и контроль полного технологического процесса производства кондитерских изделий.
Разработка, внедрение и совершенствование рецептур, технологических карт и производственных стандартов.
Контроль соблюдения технологии производства на всех этапах.
Контроль качества сырья, полуфабрикатов и готовой продукции.
Анализ причин возникновения брака и разработка мероприятий по их предотвращению.
Оптимизация производственных процессов с целью повышения качества продукции и снижения себестоимости.
Контроль соблюдения санитарно-гигиенических норм, требований пищевой безопасности и стандартов качества.
Организация работы технологической службы и обучение производственного персонала.
Участие в разработке и запуске новых видов продукции.
Ведение технологической документации, отчетности и нормативной базы.
Взаимодействие с отделами закупок, производства, лабораторией и службой контроля качества.
Контроль соблюдения производственной дисциплины и технологических регламентов.

​​​​​​​​​​​​​​Высшее образование по специальности «Технология пищевого производства» или смежным направлениям.
Опыт работы главным технологом или технологом на кондитерском производстве не менее 5 лет.
Знание технологий производства кондитерских изделий, современного оборудования и производственных процессов.
Опыт разработки новых рецептур и внедрения новых видов продукции.
Знание требований HACCP, санитарных норм и стандартов качества.
Навыки составления технологических карт, рецептур и производственной документации.
Опыт управления производственным персоналом.
Уверенный пользователь ПК (MS Office, 1С – будет преимуществом).
Ответственность, лидерские качества, аналитическое мышление, организованность и умение работать в команде.

​​​​​​​​​​​​​​Официальное трудоустройство в соответствии с законодательством Республики Узбекистан.
Стабильная и своевременная заработная плата.
График работы: 6/1, полный рабочий день.
Возможность профессионального роста и карьерного развития.
Работа в стабильной компании с современным производством.
Дружный коллектив и комфортные условия труда.
Предоставление корпоративного питания.
Возможность участия в разработке новых продуктов и реализации профессиональных идей.