Директор производства молочной продукции / Ведущий сыровар

Компания "Мама Ольга" приглашает на постоянную работу Директора молочного производства в д. Глубоково г.о.Серпухов.

Мы объединяем в себе множество направлений бизнеса, одним из которых, является производство и реализация продуктов питания собственного изготовления из молока коров и коз с наших ферм.

Обязанности:

• Разработка стратегии и плана развития производства;
• Участие в проектировании и запуске новых производственных линий «с нуля» (составление ТЗ на оборудование, пуско-наладочные работы);
• Обеспечение эффективной работы производства молочной продукции в соответствии с бизнес-процессами компании;
• Руководство штатом производства, организация и контроль работы;
• Планирование и организация бесперебойного производственного процесса;
• Подготовка отчетности по основным показателям производства (работа в 1С сельхоз. производство);
• Работа в государственных системах: «Меркурий» (ветеринарная сертификация), «Честный знак» (маркировка);
• Создание и ведение технологической документации;
• Внедрение и контроль системы ХАСС
• Составление и корректировка бюджета производства;
• Участие в разработке новых продуктов и ввод их в производство;
• Контроль соблюдения технологии производства, качества выпускаемой продукции;
• Ежедневный анализ причин потерь сырья и план действий по снижению;
• Контроль качества продукции на всех этапах производства;
• Разработка и актуализация технологической документации: ТУ, ГОСТ, ППК, технологических и калькуляционных карт, рецептур.

Требования:

• Опыт работы на аналогичной должности от 3 лет (опыт практического сыроварения приветствуется);
• Глубокое понимание производственных процессов молочного производства;
• Успешный опыт управления персоналом;
• Знание нормативов и стандартов в области качества и безопасности продукции;
• Аналитические навыки и умение разрабатывать и внедрять стратегии;
• Высшее образование в области пищевых технологий.

• Конкурентная заработная плата, обсуждается с финальным кандидатом;
• Профессиональное развитие в стабильной компании;
• Дружелюбная и профессиональная команда сотрудников;
• Официальное трудоустройство в соответствии с ТК РФ;
• Белая заработная плата.