Технолог кондитерского производства

В пекарню "Уральские пельмени" на Центральном рынке требуется Технолог

Обязанности:

• Руководство штатом пекарни 20 чел.

• Разрабатывать и утверждать кулинарные изделия на производимую продукцию (кондитерские изделия) с оформлением соответствующих нормативных документов;

• Организовывать технологические процессы в рамках федеральных требований к пищевой безопасности;

• Контроль качества выпускаемой продукции, технологических процессов и режимов производства;
• Обеспечение выполнения объемов производственных заданий, качества и ассортимента выпускаемой продукции;
• Осуществление контроля качества входного сырья/упаковки;
• Ведение табеля учета рабочего времени на сотрудников пекарни

• Высшее или среднее специальное образование (желательно по специальности "Технолог общественного питания");
• Опыт работы в сфере пищевого производства от 3 лет (желательно в сфере кондитерского или хлебопекарного производства);
• Уверенный пользователь ПК (MS Office (Word, Excel), почта)
• Опыт руководства коллективом 10 и более человек.

Условия:

• Место работы: г.Челябинск, пл.МОПРа, 8 (Центральный рынок);
• Официальное трудоустройство согласно ТК РФ;
• График работы: пн.-пт. с 8-00 до 17-00, сб., вс.- выходные дни;
• Официальная заработная плата на банковскую карту;
• Окончательный уровень ЗП зависит от опыта работы, обсуждается на собеседовании с Генеральным директором.